这首《寒食》诗，是唐代诗人韩翃（[hóng]）最知名的作品之一。
因为这首诗，人们知道一个古老的节日：寒食节。一千多年过去了，寒食几乎被大家遗忘了。
自此，寒食节一直沿袭。到唐代时，寒食节成为了全国性法定节日。唐代诗人张说《奉和圣制寒食作应制》就描写了唐代宫廷过寒食的热闹景象。
寒食春过半，花秾鸟复娇。
从来禁火日，会接清明朝。
斗敌鸡殊胜，争球马绝调。
晴空数云点，香树百风摇。
改木迎新燧，封田表旧烧。
皇情爱嘉节，传曲与箫韶。
此外，很多唐朝诗人都曾以“寒食”为主题作诗——
祭祖
寒食节，正值春天，春和景明，是踏青游玩的好时节。蹴鞠、荡秋千、踏青、咏诗，在这一天，古人尽享春日风光。此时的热烈欢快不输清明和上巳。王维曾作诗咏叹：少年分日作遨游，不用清明兼上巳。
由于寒食与清明在时间上紧密相连，寒食节俗很早就与清明发生关联，扫墓逐渐也由寒食顺延到了清明。随着时间的推移，由于寒食节中主要项目——禁烟冷食，逐渐被淡化，到宋代寒食节逐渐开始被清明节取代。
寒食后第三日，即是清明。清明既是节气，又是节日。此时，气清景明，万物生长，皆清洁而明净，故谓之清明。清明节两大习俗，扫墓祭祖与踏青郊游，二者兼行，后者更盛。
寒食节静静地融入了清明节，不过寒食所代表的人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许，却是千年如一的流传了下来。
此外，各地还有鼠曲粿、馓子、艾糍、麦糕、朴籽粿等特色小吃。
