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萝卜干怎么腌制方法 萝卜干怎么做又脆又入味?教你传统腌制方法,香辣脆爽超下饭

8次浏览     发布时间:2023-03-25 14:15:26    

1、青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜,青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿,味道脆甜。

2、 今天就来分享一下“腌制青萝卜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

青萝卜、食盐、辣椒面、熟白芝麻、白糖

4、腌制萝卜干青萝卜是首选。洗干净的青萝卜切去两头,再切成条,腌制青萝卜是不需要去皮的,把切好的萝卜条放入筛子中,放在太阳底下晒两三天左右,把萝卜的水分基本晒干,过程中要不停的翻动

5、萝卜条晒的时间到了,晒的时候外表容易粘上灰尘。再把它放入盆中,倒入清水,洗去外表杂质和灰尘,洗干净后捞出来沥干水分,摆在筛子上。可以放在外面晒两个小时左右,时间赶的话就用吹风机吹干。吹干水分的萝卜干容易保存

6、吹干水分的萝卜干放入盆中,放入两小勺食盐、一勺白糖、辣椒面、熟的白芝麻增香,然后给它拌匀,搅拌到萝卜条上都能够粘到所有的调料,装到一个瓶子里,盖上密封盖,放入冰箱冷藏保存,吃半年都不会坏

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