对于很多上班族来说，享受一顿丰盛的晚餐，算得上是一天中最满足的时刻了。但是碍于“早上吃好、中午吃饱、晚上吃少”的至理名言，这唯一一个能够大快朵颐的晚餐时刻，敞开了吃总觉得不够总心安理得。
而且眼下已经步入夏季，减肥大业尚是路漫漫其修远兮，更是不能放纵自己随便吃。这不，今天我就给大家带来一款既能当主食、又能当菜的营养汤品，水嫩的冬瓜搭配鲜美的虾仁，馥郁清香、补水零脂肪，喝多少都不会胖。
【鲜虾冬瓜汤】
1.首先，我们准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，全部处理好以后放入清水中浸泡一会。
2.冬瓜一节，把外皮削干净，切成小块，然后去除瓜瓤，把冬瓜切成片，放入清水中洗干净。
3.香菜洗干净切成段，生姜切成片备用。
4.锅内烧油，油烧热以后倒入姜片翻炒一会，炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，把冬瓜炒断生。
5.然后从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟，冬瓜汤炖成白色时，把虾洗干净、沥干水分倒出锅中，加入少许食盐入底味再煮30秒钟。
6.大虾变红以后，淋入一点香油、就能出锅装盘了，最后撒上香菜、美味即成。
有话说：
1.大虾下锅以后不要久煮，容易煮老、口感不够鲜嫩；
2.这道菜不需要太多的调味品，只用食盐即可，以免影响虾的鲜度；
好了，这道清淡营养的鲜虾冬瓜汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
