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爆炒猪皮的花式做法,你会了吗?

32次浏览     发布时间:2023-03-12 10:20:39    

满满的胶原蛋白啦,有嚼劲,好吃的哟!

用料

  • 猪肉皮 数块
  • 蒜薹 数根
  • 辣椒 2个
  • 大蒜 数瓣
  • 姜 1块
  • 八角 一颗
  • 酱油 少许
  • 盐 少许

做法步骤

1、备料:猪肉皮提前清洗干净,随凉水入锅,加入八角、姜片烹煮至筷子可以轻松的扎透为准;

2、蒜薹切段,姜蒜切片,辣椒切段;

3、猪肉皮去掉内层的肥肉(入锅不怕油腻的可以不去);

4、将猪肉皮切块;

5、起锅,热油。先将八角小火爆香,再放入姜片、蒜片、辣椒段翻炒出香味;

6、将切好的猪肉皮倒入锅中,快速翻炒;

7、随后倒入少许酱油,盐,再淋入少许凉水,快速翻匀后,倒入蒜薹,再次翻炒至断生后即可;

8、出锅盛盘,准备品尝吧!

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