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酸辣鸡爪的配料 酸辣凤爪的绝味秘籍,成功征服我的胃

21次浏览     发布时间:2023-03-10 07:15:31    

夏天的开胃菜,也可以当做休闲零食

用料

  • 凤爪 500克
  • 柠檬 1个
  • 小米辣 6个
  • 香菜 1根
  • 葱 2根
  • 蒜 半颗
  • 姜 6片
  • 花椒 适量
  • 生抽 3勺
  • 陈醋 2勺
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1勺
  • 老抽 ½勺
  • 花椒油 ½勺

做法步骤

1、准备食材

2、鸡爪洗净,剪去指甲

3、冷水下锅

4、放生姜,花椒,料酒。

5、再放入一个葱结,

6、大火烧开,去除漂浮沫,再煮5分钟左右

7、捞起,浸泡在冷水里,冷却后捞出,沥干水

8、剔除大骨头

9、剩余食材切碎,柠檬切片

10、切好后的样子

11、放半勺老抽,用来上色,两勺陈醋,三勺生抽,一勺糖,半勺花椒油,拌匀,然后放入冰箱四小时左右,

12、装盘,可以来吃啦!

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