七月到了，又是吃榴莲的时候了。榴莲是热带著名的水果之一，它气味浓烈，营养价值高，价格昂贵。为了不辜负它，吃货们想尽各种办法来吃它。
榴莲
一，【榴莲炖鸡】是用榴莲和鸡肉一起炖的一道菜品，可以做到有榴莲在但没有榴莲味道。
【主要材料】榴莲肉2块，榴莲壳1块，走地鸡（土鸡也可以）半只
【调味配料】核桃仁25克、大枣(干)20克、枸杞子3克、料酒2茶匙、生姜3片、清水、食盐适量
【做法步骤】：
1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，气味清香，用刀切下来，把白瓤切成小块，装起备用。
把白色瓤切下来
2、大枣和核桃仁用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，浸泡可以除去涩味。
3、鸡肉用清水清洗干净，切成小块，鸡肉切块后焯水至半熟，沥干水分，备用。
4、将所有食材，除枸杞子外，一起放入炖锅里，加入生姜和料酒，倒入清水，炖3个小时左右。
5、出锅前10分钟，揭开锅盖向里面加入枸杞子，并加食盐调味。
榴莲炖土鸡
二，【榴莲酥饼】做法简单又好吃，榴莲气味清淡。
【主要材料】榴莲肉2块，鸡蛋1个，手抓饼皮适量，芝麻粒少许
【做法步骤】：
1、把榴莲肉放到碗里，用勺子或者其它工具捣碎成泥。
2、把一个圆圆的手抓饼皮在常温下解冻变软，放砧板上横竖各切一刀，分成四等份。
3、在每一份饼皮上放上适量的榴莲肉泥，把饼皮对折压紧。用叉子把饼皮边缘按压出花纹。
4、碗里打一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，把蛋黄液刷在饼皮上层，再撒上一层芝麻粒，依次放入烤盘。
5、烤箱提前预热，然后把烤盘放在烤箱中层，上下火180度烤15分钟左右。如果没有烤箱，直接用平底锅或者电饼铛煎熟也一样。
榴莲酥饼
美味香甜的榴莲酥饼就做好了，你学会了吗？
注意事项：
1、榴莲不能和牛奶一起食用
这两样食物同时吃会出现不适症状。
2、榴莲不能和海鲜同吃
榴莲是热性食物，而海鲜是凉性食物，两者同时吃不容易消化。
3、榴莲不能和韭菜同吃
榴莲和韭菜同属于温热性食物，两者一起吃容易上火。
三，烤着吃：又香又甜。
榴莲经过充分烘烤之后，它的香味会牢牢地锁定在果肉里。而且烘烤以后的榴莲，颜色会更加金黄，甜度也会更高。而原本会让一部分人不喜爱的味道，也会变成一种更清新的香味。将烤好的榴莲肉放进嘴里，先是感受到表皮部分的焦甜，接着就是入口即化，绵软粘糯。
榴莲烧烤
烤榴莲一般有两种方式，一种是连壳一起烤，另一种就是将果肉拿出来，放到锡箔纸上，然后包裹住，再进行火烤。两种方式有不同的风味，所以喜欢吃烤榴莲的可以两种方式都尝试一下。
烤榴莲肉
四，榴莲冰激凌。榴莲做成冰激凌吃能够很好地掩盖榴莲的味道。
把榴莲肉除去果核，里面加入一些冰激凌，搅拌一下即可，注意冰激凌不能是很硬的那种，要稍微化开的，有些稀的那种最好。
榴莲冰激凌
