用料
- 鸡 1只
- 冬瓜 一块
- 玉米 1根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 2个
- 桂皮 一块
- 香叶 2片
- 红枣 5颗
- 枸杞 适量
- 生抽 20克
- 老抽 3克
- 冰糖 10克
- 盐 5克
- 蚝油 20克
- 料酒 适量
- 食用油 20克
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 鸡精味精 适量
做法步骤
1、市场买回来的鸡清洗干净
2、清洗干净以后切块备用
3、冬瓜一块
4、冬瓜去皮清洗干净以后切块备用
5、调料准备好备用
6、起锅烧油,油热之后放入花椒,大料,香叶,桂皮,翻炒出香味之后放入葱,姜蒜继续翻炒出香味
7、炒出香味以后放入酱油,蚝油,继续翻炒
8、炒至变色之后,加入冰糖,料酒,清水,冬瓜,玉米,红枣,枸杞,盐,鸡精,盖上盖子炖大火烧开之后小火20分钟即可出锅
9、出锅前撒点味精,然后搅拌均匀即可出锅,撒上一点葱沫开吃吧。
10、成品做好了。