用料
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 1盒
- 姜 1块
- 葱 1小把
- 料酒 半勺
- 盐 1勺
- 胡 1勺
- 永乐浓汤宝 一丢丢
- 黑木耳 几朵
做法步骤
1、鲫鱼刮鳞去内脏洗净，准备豆腐一盒，黒木耳几朵，葱切段，姜切片。
2、热锅冷油，放入生姜煎一下，
3、洗净的鲫鱼用厨房纸吸干，下锅煎至两面微黄。
4、淋入料酒，倒入开水，漫过鱼身，开大火烧开，开中火。
5、8分钟后鱼汤呈白色，放入切好块的豆腐，再放适量的盐，再烧2分钟，放一丢丢家乐浓汤宝吊鲜，最后放一把葱，起锅。
6、开吃前洒一点胡椒粉，完美。
小贴士
鱼煎好后一定要倒入开水，放入豆腐后再放盐。
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
