炎炎夏日，总是想吃点辣口味的凉拌菜，这道杏鲍菇非常可口，配上一块烙饼一碗粥，很不错哦！
用料
- 杏鲍菇 2个
- 线椒 1个
- 小米辣 1个
- 香菜 1根
- 盐 1克
- 东古一品鲜酱油 1勺
- 醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 辣椒油 1勺
- 香油 1勺
- 蒜 2瓣
- 熟白芝麻 少许
做法步骤
1、杏鲍菇清洗干净备用，小米辣和线椒也清洗干净，香菜忘记拍照了，也清洗干净。
2、用刮皮刀刮成这样一小条一小条的，这一步要有足够的耐心，慢慢刮。
3、锅中加入水烧开后放入杏鲍菇。
4、煮至两分钟就可以了。
5、然后捞出过两遍凉水。
6、过完凉水后攥干水分，放入大碗中，加入小米辣，线椒，香菜末，蒜末，熟白芝麻。
7、接着加入蚝油，一品鲜酱油，醋，辣椒油，香油。
8、搅拌均匀即可食用。
9、东古一品鲜酱油拌凉菜口感很鲜美。
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
