又到了今年适合大姜种植的季节，很多地方的农民开始做生姜种植前的准备工作，生姜种植前一般需要做好哪些准备工作？
首先是“晒姜”
在长江中下游地区，生姜适宜播种期为一般在4月下旬，在播种前20~30天，即春分到谷雨这段时间，会从贮藏窖中取出种姜，洗去姜块上的泥土，平铺在草苫或干净地面上晾晒1~2天，称为“晒姜”。
若是从外地引进的种姜，晒姜前最好用1.1 : 1 : 120波尔多液浸种2分钟，或用草木灰浸出液浸10~20分钟，以防传播病菌。晒姜有三点好处:
晒姜
一是提高姜块的温度，打破休眠，促进体内养分分解，加快种姜发芽速度。一般姜窖内的温度保持在10~15度，生姜在此温度条件下，基本处于休眠状态。经晒姜后，种姜体温明显提高。
二是减少姜块中的水分含量，防止姜块腐烂。由于贮姜窖内空气湿度大，姜块含水量极高，经适当晾晒后可降低姜块水分，尤其是自由水含量，防止催芽过程中发生霉烂现象。
三是有利于选择健康无病姜种。带病姜块未经晾晒时，病征不甚明显，经晾晒后，往往表现为干瘪皱缩，色泽灰暗，病征十分明显，因而便于淘汰病姜。
晒姜时应掌握适度，不可过度暴晒，如果遇中午阳光强烈，应适度遮阴，防止温度过高引起灼伤或失水过多影响幼芽萌发。
第二个是“困姜”
晒在姜结束后，把种姜置于室内堆放2~3天，姜堆上覆盖草苫，叫“困姜”。困姜的作用是促进种姜内养分分解，有利于姜种提早发芽。
催芽
第三个催芽
晒姜、困姜过程中和催芽前应选取姜块肥大，色泽鲜亮、不干缩、不腐烂、未受冻、无病虫害的健壮姜块，然后进行催芽，又叫“熏姜”。催芽可使种姜幼芽快速萌发，使出苗快而整齐。我国南方温暖地区，种姜出窖后，多已出芽，不经催芽即可播种，而大部分地区春季仍低温多雨，需要进行催芽。
