桃子酒的酿制方法家用(教你简单8步在家自酿“桃子酒”!技巧和配方都告诉你!新手都会)

桃子酒的酿制方法家用(教你简单8步在家自酿“桃子酒”!技巧和配方都告诉你!新手都会)

想必大家都看过“三生三世十里桃花”吧,里面的桃花酿感觉就是非常的好喝香醇的样子,那么一般的话酿制“桃花醉”是可以用桃花或桃子来酿造的,桃花的话味道会比较的香郁爽口,桃子酿的话,会比较的香甜醇厚,考虑到现在是桃子的季节,而且,大家也比较不好拿到新鲜的桃花,所以,这边酿的“桃花醉”采用当季的桃子来酿,具有滋阴补肾、开胃解暑、润肠通便等的功效,女生喝还可以“丰机美肤”,男生可以消除疲劳、补肾健脾等的功效。

桃子酒的酿制方法家用(教你简单8步在家自酿“桃子酒”!技巧和配方都告诉你!新手都会)

而且,现在是桃子的生产的旺季,既新鲜又便宜,这个时候的桃子来酿造的“桃花醉”是最为好喝的,并且,桃花醉放至的时间最久,也是越加的“香醇”,喝起来微醺的感觉真是舒服,对男生女生都是不错的选择,多喝还有利于身体健康,气色和肤色也会变的更好,那么接下来,就手把手教你用桃子自酿“桃花醉”吧!滋阴又补肾,酿的越久还越香醇!常喝还会使气色如桃花般,桃之夭夭,灼灼其华!!

自酿“桃花醉”的方法:

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准备材料:

桃子5个(1千克)、冰糖(300克)、白酒(1千ml多)、食盐(适量)、不锈钢盆(塑料盆)1个、大口容器玻璃瓶(酒坛子)1个。

冰糖的话可以按照个人口味添加或减少一点,来控制“甜度”,其他装桃子的盆子和酿好的桃花醉的容器都可以按照个人家里的器具来判断,这边给的只是一些建议而已哦!!

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第一步

先把准备好的桃子过一下水,用食盐将桃子的表面搓洗干净,然后,再用清水次过一下(要把盐完全洗掉),晾干桃子表面即可。

食盐主要是为了去除桃子表皮上的小绒毛,这个不弄干净会影响口感。

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第二步

将备好的酒坛子(容器瓶)洗干净、晾凉后,倒些白酒进去均匀的摇晃消毒,然后倒出来,消毒好的酒坛子,不要再碰水了哦,不然容易导致桃花醉的变质,放在一边备用。

白酒的话除了要酿酒的“一千毫升”以外,多备出来的白酒就都可以拿来进行器具的消毒。

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第三步

接下来将手上和刀上都倒一些白酒进行消毒,消毒过的器具来去制作,就会比较干净,也比较不会变质,因为,不消毒的话会残留很多的水分,就会容易导致变质。

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第四步

等桃子晾干后,用消毒过的菜刀将桃子去核、切成小片,但是,注意不要切的太小了哦!

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第五步

把消毒好的酒坛子拿出来,等到确认完全晾干后,用“一层桃子,一层冰糖”的方法,叠加式的加冰糖和桃子。

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第六步

酒坛子也不要叠装的太多了,大约占坛子容积的“80~85%”就可以了,不然在发酵的过程中,容器会容易胀破。

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第七步

叠放好桃子和冰糖后,将预备好的白酒倒进去,这个时候要把酒坛子的口盖好,放到阴凉处密封储存。

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第八步

最好是写一张纸,写上日期和酒名,比较不容易忘记哦,泡上2~3个月的时间,就可以喝啦!不过要注意每次要摇酒的器具,最好是消毒,干的哦,比较不会引起变质哦!

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注意事项:

1、白酒的话,一般是用40度左右的白酒、高粱酒、米酒、红酒等都可以,度数的话,要看个人的接受程度,女生的话可以选度数低的。

2、桃子选比较硬一点的,可以用油桃、水蜜桃、黄桃等都可以。

3、酒、桃、糖的比例大概是1:1:0.3这样,甜度要根据个人的喜爱添加哈!

4、在制作的时候,建议不要碰到油和水,不然容易引起变质。

5、泡酒的期间尽量不要打开盖子,不然桃子容易变黑哦!

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桃子酒的功效:

(1)桃子酒的含铁量高,缺铁性贫血人群很有利于补血。

(2)喝桃子酒能够促进人体的血液循环,起到加速人体新陈代谢的功效。

(3)常饮用桃子酒,可以滋润皮肤,使之更加的红润水嫩,起到很好的美容养颜功效。

(4)有糖尿病、高血糖、孕妇还是少喝,因为含酒精会有刺激。

(5)还可以养阴补虚,补气补肾、治疗便秘、痛经等,男生女生都可以喝。

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总而言之,桃子酿造的“桃花酿”不仅具有滋阴补肾的功效,常喝还可以使起色红润,女生连化妆品都省了,男生可以起到补气补肾,消除疲劳,健脾开胃等的效果,所以,上面的8个步骤大家学会了吗?手把手教你用桃子自酿“桃花醉”!酿造的时间越久还越香醇!

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