夏天吃什么菜好呢家常菜(夏天最适合吃这16道开胃小炒菜,荤素都有,每天换着吃,太香了)

夏天最适合吃这16道开胃小炒菜,荤素都有,每天换着吃,太香了。夏天天气非常炎热,尤其现在还是三伏天,真是热得不行,每天都要吹空调,不然一天身上的衣服都湿漉漉的。天气炎热让很多人都没有胃口,不想吃饭,也不知道要吃什么菜?通过的我整理,用夏天的时令蔬菜做的16道家常小炒菜,荤素都有,可以满足不同人的胃口和喜好。

1、蒜末炒红薯叶

蒜末红薯叶是近几年来很多人都爱吃的一道时令小炒菜。因为现在的人都知道红薯叶的营养价值非常高,甚至比红薯的营养价值还要高些。

蒜末炒红薯叶的做法非常简单:只需锅里倒入食用油,下入蒜末炒香,再下入洗干净的红薯叶,大火翻炒熟,加入食盐调味就可以出锅装盘了。

蒜末炒红薯叶的口感:香软可口,非常不错。

红薯叶营养成分

红薯叶含有维生素A原、维生素C、维生素B2、膳食纤维以及钙、铁等矿物质等多种营养成分,非常适合经常食用。

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蒜末红薯叶

2、清炒南瓜藤

南瓜藤也是近几年流行吃的,记得以前很少有人吃南瓜藤。因为很多人发现南瓜藤的营养价值非常高,而且味道也不错。

清炒南瓜藤的做法非常简单:将南瓜藤的外皮剥掉,清洗干净,锅里倒入食用油,下入干辣椒和蒜末炒香,再下入洗净的南瓜藤大火翻炒均匀,加入食盐,生抽调味,大火炒熟装盘即可。

清炒南瓜藤的口感:脆嫩香咸,非常可口。

南瓜藤的营养成分

南瓜藤含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等营养成分

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清炒南瓜藤

3、青椒炒土豆丝

青椒炒土豆丝是很多人都爱吃的一道开胃菜,无论是在家里做饭,或是去饭店吃饭,很多人都会吃这个菜。

青椒炒土豆丝做法:土豆去皮切丝用清水洗净去淀粉,青红椒洗净切成好。锅里倒入食用油,下入辣椒翻炒几下,下入土豆丝翻炒均匀,加入食盐和香醋调味,大火翻炒几下出锅装盘就可以了。

青椒炒土豆丝吃起来口感:香辣可口,非常好吃

土豆的营养成分

土豆含有大量的淀粉、蛋白质、多种维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等多种矿物质元素。

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青椒炒土豆丝

4、素炒藕片

素炒藕片是我个人比较喜欢吃的食材之一,特别是用鲜嫩的莲藕炒菜吃,非常好吃。莲藕是女人最适合经常食用的蔬菜之一。

素炒藕片的做法:莲藕削皮洗净切成薄片,锅里倒入食用油,油热,下入蒜末辣椒炒香,再下入藕片炒均匀,加入食盐和香醋,生抽翻炒至熟装盘即可。

素炒莲藕的口感:脆嫩可口,非常好吃。

莲藕的营养成分

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。

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素炒藕片

5、藕带炒虾仁

藕带是我们湖北人比较爱吃的蔬菜之一,藕带一般产自于夏天。藕带是莲藕的嫩茎。藕带的营养价值非常好,口感非常好,适合炒菜吃。

藕带炒虾仁的做法:藕带洗净切小段,虾去皮备用。线辣椒洗净切成小段。锅里倒入食用油,油热下入辣椒,干辣椒炒出香味,下入藕带炒几下,再下入虾仁翻炒几下,加入食盐,胡椒粉,生抽等调味,翻炒至熟后出锅装盘即可。

藕带炒虾仁的口感:香辣,脆嫩,鲜香可口,非常开胃下饭。

藕带的营养价值和莲藕差不多,藕带和虾仁一起炒菜吃,营养丰富,荤素搭配,是一道非常不错的开胃小菜。

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藕带炒虾仁

6、清炒丝瓜

清炒丝瓜是非常适合夏天食用的开胃小菜,丝瓜也被称为水瓜,丝瓜也是非常适合女性朋友食用的蔬菜。丝瓜可以炒菜,煮汤都可以。

清炒丝瓜的做法:先将丝瓜削去外皮后,切成小块。锅里倒入食用油,油热下入蒜末炒香,下入丝瓜翻炒均匀,加入食盐,翻炒至变软,就可以出锅装盘了。

清炒丝瓜的口感:清爽微甜,软糯好吃。

夏天最适合经常吃些丝瓜了,营养丰富,多吃也有美容的好处。

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清炒丝瓜

7、豆角炒茄子

豆角炒茄子都是采用夏天的适量蔬菜,豆角和茄子一起炒菜。这两个食材搭配炒菜吃口感非常不错,营养互补。

豆角炒茄子的做法:豆角洗净切成小段,茄子洗净切条备用。锅里倒入食用油,油热下入豆角和茄子炸至变软捞出控油。锅里倒入少量食用油,下入蒜末炒出香味,下入炸好的豆角和茄子,加入食盐,生抽等调味料,翻炒均匀出锅装盘即可。

豆角炒茄子的口感:香软可口,非常下饭好吃。

豆角炒茄子是夏天必不可少的一道家常菜,可以根据个人喜好加些辣椒一起炒,味道会更加香辣,软嫩好吃。

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豆角炒茄子

8、苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋是一道夏天下饭菜,可是有很多人不喜欢苦瓜的苦,但我个人就觉得苦瓜有苦味才好吃。苦瓜虽苦,确是一种非常好的食材,营养价值非常高。

苦瓜炒鸡蛋的做法:将苦瓜洗净切开,去掉瓜子瓜瓤,切成薄片备用。锅里倒入食用油,下入鸡蛋液炒成鸡蛋碎装盘。锅里倒入食用油,油热下入苦瓜炒几下,下入鸡蛋碎,加入食盐,胡椒粉翻炒几下出锅装盘即可。

苦瓜炒鸡蛋的口感:香咸微苦,非常不错,对于爱吃苦瓜的朋友来说,是一道非常不错的下饭菜。

夏天经常吃些苦瓜炒鸡蛋,可以补充身体所需要的维生素和蛋白质等多种营养成分,非常不错哦。

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苦瓜炒鸡蛋

9、清炒空心菜

清炒空心菜是夏天必不可少的一道素菜,空心菜也是夏天比较少见的绿叶蔬菜之一。空心菜最适合清炒来吃了。

清炒空心菜的做法:空心菜用清水洗净,锅里倒入食用油,油热下入蒜末炒香,再下入空心菜翻炒均匀,加入食盐调味,大火翻炒几下就可以出锅装盘了。

清炒空心菜的口感:香咸脆嫩,清爽可口,非常好吃。

夏天最适合吃些清炒空心菜了,清爽不油腻,非常好吃,还可以不补充身体等多种营养。

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清炒空心菜

10、炒芡实茎

炒芡实茎是一种非常开胃的小炒菜,很多人肯能没有吃过芡实茎,芡实茎就是鸡头梗,就芡实的嫩茎。是一种非常好的食材,营养价值非常高,长得有点像藕带一样。

炒芡实茎的做法:把芡实茎用清水洗净,切小段备用。锅里倒入食用油,油热下入芡实茎炒出香味,加入苦瓜或是青椒,再次翻炒均匀,加入食盐, 生抽等调味料,翻炒至熟后出锅装盘即可。

炒芡实茎的口感:脆嫩香咸,微辣,非常开胃好吃,是夏天一道非常不错的开胃小菜。

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炒芡实茎

11、肉末炒毛豆

肉末炒毛豆是一种非常好的下饭菜,荤素搭配,营养丰富,非常好吃。毛豆也正是现在大量上市的食材,可以用来凉拌,清炒,都可以。

肉末炒毛豆的做法:将毛豆用清水洗净,放入锅里开水焯水一分钟捞出备用。锅里倒入食用油,油热下入生姜和肉末炒出香味,下入毛豆翻炒均匀,加入食盐,生抽,老抽翻均匀,最好加入红辣椒翻炒至熟装盘即可。

肉末炒毛豆的口感:脆嫩香咸,香辣可口,非常好吃,是夏天必不可少的一道下饭菜。

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肉末炒毛豆

12、清炒红苋菜

清炒红苋菜夏天很多人都喜欢吃的一道素菜,红苋菜的营养价值非常高,颜色紫红色非常好看。

清炒红苋菜的做法:将红苋菜用清水洗净,控干水分,锅里倒入食用油,油热下入大蒜炒香,下入红苋菜翻炒均匀,加入食盐调味,大火翻炒几下出锅装盘即可。

清炒红苋菜的口感:香软可口,很不错哦。

夏天是吃红苋菜的好季节,红苋菜含铁,可以补充身体所需要的维生素,铁等营养物质。

夏天吃什么菜好呢家常菜(夏天最适合吃这16道开胃小炒菜,荤素都有,每天换着吃,太香了)

清炒红苋菜

13、辣椒炒小河虾

辣椒炒小河虾是夏天最下饭的好菜之一。夏天有很多小河虾,多吃河虾可以补钙,补充蛋白质。用青红辣椒炒小河虾颜色好看,味道非常好吃。

辣椒炒小河虾的做法:小河虾用清水洗净,青红辣椒切成小块,锅里倒入食用油,油热下入小河虾炒香。再下入青红椒翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉,生抽,香醋等调味料,炒熟装盘即可。

辣椒炒小河虾的口感:香辣可口,脆嫩有嚼劲,是夏天非常不错的下饭菜。

夏天吃什么菜好呢家常菜(夏天最适合吃这16道开胃小炒菜,荤素都有,每天换着吃,太香了)

辣椒炒小河虾

14、辣椒炒千层香干

辣椒炒千层香干是非常不错的下饭菜,夏天正是各种辣椒上市的季节,用辣椒和千层香干炒出吃,非常下饭好吃。

辣椒炒千层香干做法:先将香干用清水洗净切成薄片,青红椒洗净切成长条。锅里倒入食用油,油热下入千层香干炒出香味,下入辣椒翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉,生抽,蚝油等炒熟装盘即可。

辣椒炒千层香干的口感:香辣可口,香软好吃,非常下饭。是夏天里饭桌必不可少的下饭菜。

夏天吃什么菜好呢家常菜(夏天最适合吃这16道开胃小炒菜,荤素都有,每天换着吃,太香了)

辣椒炒千层香干

15、辣椒番茄炒肉末

辣椒番茄炒肉末是一种营养丰富,酸辣可口的下饭菜,颜色非常好看。这道菜非常适合会吃辣的女性食用。

辣椒番茄炒肉末的做法:将西红柿洗净切成碎末,猪肉洗净绞成肉末,青红辣椒洗净切末备用。锅里倒入食用油,油热下入肉末炒香,下入西红柿和辣椒翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉,生抽炒熟装盘即可。

辣椒番茄炒肉末的口感:酸辣可口,非常下饭,最是配米饭或是面条吃了。

夏天吃什么菜好呢家常菜(夏天最适合吃这16道开胃小炒菜,荤素都有,每天换着吃,太香了)

辣椒番茄炒肉末

16、虾仁炒南瓜花

虾仁炒南瓜花是用新鲜的南瓜花和虾仁一起炒菜吃,颜色好看,营养丰富,非常适合女性或是小朋友食用哦。

虾仁炒南瓜花的做法:把南瓜花用清水洗净吧,虾仁去壳洗净。锅里倒入食用油,油热下入生姜炒香,下入南瓜花翻炒均匀,加入虾仁再次翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉,生抽等调味,炒熟装盘即可。

虾仁炒南瓜花的口感:香软,鲜香可口,非常好吃。南瓜花是现在大量上市的食材,南瓜花营养价值高,可以用于油炸,炒菜或是煮汤喝。

夏天吃什么菜好呢家常菜(夏天最适合吃这16道开胃小炒菜,荤素都有,每天换着吃,太香了)

虾仁炒南瓜花

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