冰鲜小平鱼洗净 去头去鳍 放盐、胡椒粉、料酒 葱姜腌制20分钟
控干水份 下锅煎炸 至两面金黄
放葱姜 辣椒丝 煸香
加料酒 食盐 白糖 酱油 一点点醋 调味调色
加水大火烧开 小火慢炖
放入大蒜 待大蒜炖熟 大火收汁 出锅
蒜香味浓郁
肉质鲜美
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