菜花炒肉的做法大全(花菜炒肉片也太下饭了,2分钟教会你,让你吃一次就爱上)

1、花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。

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2、 今天老刘就来分享一下“花菜肉片”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

花菜、青红椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、五花肉、大蒜、京葱、干辣椒

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4、先把花菜一朵朵掰开,再分成小瓣。花菜中放一勺盐,放入凉水,花菜泡一下泡去外表多余的杂质,泡十分钟。五花肉清洗干净后切片,青红椒切小方块,提前泡好洗干净的木耳切块

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5、花菜泡的时间到时捞出放在另一个盆子。再调个料汁,先放点生抽、料酒、蚝油、白糖一勺、胡椒粉搅拌均匀。锅中烧上开水,倒入花菜烫个一两分钟即可捞出

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6、热锅倒油,把切好的五花肉下锅翻炒,放入切好的蒜片、干辣椒、葱末、郫县豆瓣酱,一起煸炒出红油,再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均匀,再倒入调好的料汁,盖上锅盖烧两分钟,时间到时下入青红椒块,炒制断生即可装盆,美味即成

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7、花菜维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜

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