石榴怎么保存时间长一点(石榴好吃难保存?老果农教我一招,放一年都不会坏,实用又简单)

石榴怎么保存时间长一点(石榴好吃难保存?老果农教我一招,放一年都不会坏,实用又简单)

现在到了石榴大量上市的季节了,这个时候的石榴,水分充足又新鲜。剥完之后一起装在碗里,用勺子挖着吃,别提有多惬意啦。石榴当中也含有丰富的维生素和水分,在这个干燥的秋季,多吃石榴也可以起到滋润补水的作用呢。

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有的时候咱们一次买得比较多的石榴,就不好储存。毕竟石榴放久了水分流失,吃起来就软软烂烂的还有一股发酵的味道,今天我就给大家分享一个保存石榴的方法,用这个方法保存的石榴,放一年都依然依然好吃,而且还可以搭配面包一起吃哦!具体做法现在奉上!

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制作方法:

第一步:准备2个以上的石榴,用你喜欢的方式把石榴的果粒剥下来,如果觉得一粒粒剥比较麻烦的,也可以先把石榴对半切开,然后把石榴朝下握着,然后用饭勺轻轻的拍打石榴的外皮,那么石榴果粒就会脱落到碗里啦。

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第二步,石榴都处理好之后,要准备两个玻璃罐子。储存食材最好使用玻璃罐子,玻璃材质的罐子密闭性比较好,并且不容易与食材发生一些化学反应。玻璃罐子在储存之前,要先放在锅里煮一煮,高温消毒一遍,如果罐子里有很多的细菌,那么就容易影响后续食材的储存,放不了多久就会发霉变质了哦。

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第三步,罐子和石榴都准备好之后,就可以准备一碗黄砂糖。黄砂糖的口感要比白砂糖更好,黄砂糖当中还含有甘蔗的清香味,而且保留的营养成分也会更多一些,如果家里实在没有,也可以准备白砂糖哦。黄砂糖的用量跟石榴籽是1:1,担心太甜的话,黄砂糖的用量也可以减半。

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第四步,把黄砂糖倒进石榴籽里,用勺子搅拌均匀,让石榴籽和黄砂糖都充分融合在一起,不需要用力搅拌,别把石榴籽都压坏了,尽可能的保留石榴籽的完整性,后续吃的时候口感才会更好哦。

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第五步,黄砂糖和石榴籽搅拌好之后,就可以装进高温消毒过的罐子里。

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第六步,装完之后,密封好放进冰箱冷藏保存3天以上,就可以开吃啦。

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这样保存的石榴,后续会逐步地吸收黄砂糖的糖分,也会慢慢地释出水分,以后吃的时候,可以用勺子挖一勺兑水喝,特别的香甜而且还带有石榴籽的香味和味道,非常的好吃哦!同时还可以放进面包里,当成石榴酱吃,也非常的棒。用这个方法保存的石榴籽,放一年都不会坏了,一劳永逸,非常的方便。趁着现在石榴新鲜又便宜,大家就可以在家尝试制作啦!

制作小技巧:

1、石榴籽剥离下来之后,要把石榴当中的白膜剥干净,不然后续吃的时候容易吃到苦味,而且成品还容易发黑哦。

2、黄砂糖用得多除了能给石榴增加甜味,还可以起到延长石榴保存的作用,所以糖是必不可少的。

3、罐子高温消毒之后,要晾干之后,再把石榴装进罐子里,保证储存容器无油无水,才能有效地延长保存期限。

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