龟在生长发育过程中也需要各种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，龟对食物和饲养方法的选择因种类和个体而异。
（一）陆生龟的饲养
因为陆生龟不是在立体空间活动的动物，所以饲养器具的平面空间要够大。陆生龟可以养在水族箱、木箱或玻璃缸中。此外，还要注意温度和湿度。一般沙漠中生活的陆生龟喜欢比较干燥的环境，森林生活中的陆生龟喜欢比较潮湿的环境，但也不能太绝对，一定要清楚所饲养的龟种，生活在什么地区及哪个地区的气候环境。
根据龟的不同种类在饲养箱底部加铺垫物。一般生活在沙漠、草原、矮灌木丛的陆生龟喜欢在沙粒、干土块、干草及干草碳土上生活；生活在南美热带雨林、东南亚地区的陆生龟喜欢比较干燥的环境，森林生活中的陆生龟喜欢比较潮湿的环境，最好用潮湿的泥炭、腐殖土等铺垫，如果没有条件可以用旧报纸代替。饲养缸中应放置饵盘，饲养一定要放在饵盘中，不要直接放在泥土上或报纸上。喜欢潮湿环境的龟，要放一个稍大而浅的水盘。控制好饲养箱里的温度，白天温度控制在25~30℃，夜晚要在20℃以上，如果饲养箱中温度不够高，就要用加热灯、加热垫、加温板等加热器具加温。
饲养可用各种新鲜绿叶蔬菜和果实，喂食前要尽量洗干净。对需要食肉的陆生龟，可把玉米虫剪碎混在菜中喂食。爱吃节足动物的陆生龟可喂新鲜的碎肉。蚯蚓等。投喂时，可把钙粉、复合维生素等营养剂混在食物中。目前，有专门为陆生龟设计的饵料，各种维生素含量较全面、丰富，营养价值较高，是非常适用的饲料。喂食前，需先用温水将饵料泡软。龟进食后必须维持较高的温度，不能着凉，否则会消化不良，甚至发生肠胃炎。
平时的管理也很重要，发现排泄物要及时清理，每周让龟晒3~4次太阳，注意观察龟的活动与进食是否正常，及时发现问题及时处理。
（二）半陆地半水栖龟的饲养
半陆地半水栖龟多数是杂食性，饲料可选用各种昆虫、水生软体动物、蔬菜、水果等，由于复合人工颗粒饲料中各种养分含量较均衡，也是龟的好饵料。注意喂食之前要弄清龟习惯在水中还是在陆上进食。
这类龟要么生活在深水中，但时常上岸，要么生活在很浅的水中或水边潮湿地带，所以应把饲养箱布置为水陆两栖式。水场与陆地面积的比例按照龟的不同习性设计。例如，像大头龟、黄缘闭壳龟、黄额闭壳龟等陆生倾向较强的两栖龟类，陆地面积应占60%，水场面积占40%。注意水不要过深，以龟在水中四爪能着地为准。而像乌龟、巴西龟、二线闭壳龟等水生倾向较强的两栖龟类，水的面积要大，而且水的深度要超过龟甲的高度。在水中可用石块搭造一片陆地，供龟游泳后上岸休息、晒太阳。
不论水多水少，温度一定要保证，一般水温在20~25即可。水温不够高时应选用可调温加热管加温，但要时常注意水位不要过低。玻璃制的加热管露出水面会爆裂，有引起龟被电死、烫死的可能。另外，水质的管理也很重要，可以选择各种不同类型的过滤器，但要注意功率、吸力的大小，吸力过大有可能将龟吸住而无法呼吸，导致肺进水而死。一开始先用凉开水饲养，之后每次换水时加入一些晒过的自来水，让龟逐渐适应。
阳光是必不可少的因素，龟晒太阳可以杀灭身上的细菌（不要隔着玻璃）、寄生虫，并有助于钙质的吸收。换水时注意水的温差不要大于5℃，自来水最好用太阳晒过的，水中加入少量食盐以抑制细菌滋生。
（三）水栖龟的饲养
像猪鼻龟、鳄鱼、海龟等都是水栖龟，它们几乎完全生活在水中，但也要设计较小的一块陆地或浮盘，供龟休息或在浮盘下隐蔽。水的深度已超过龟厚度的3~4倍为宜，如果是幼龟，则水不能太深，因幼龟活动能力差，容易被溺死。水温为23℃左右、水质要保持清洁，电热管和过滤器的功率要适当，要防止龟被吸住或被烫伤、电死等。水栖龟饲料以鱼虾、水生软体动物（螺、贝类）、水草等为主，掉落水中的昆虫也吃，在适应人工饲养的环境后，它们也会吃人工颗粒饲料。要注意喂食前后的温差不要太大，喂食后温度稍高1~2℃较好，这样不会引起消化不良。
