今天又给大家带来了一个特别优秀又美味的农产，就是我们东北的笨鸡蛋，鸡蛋是餐桌上很常见的食物了，在大家的日常生活中都会吃的，因为毕竟鸡蛋有很高的营养价值，但是就算是鸡蛋之间也是有着很大的区别的。
我们平时吃过的鸡蛋大多数都是用合成饲料养的鸡下的蛋，但是今天和大家说的笨鸡蛋也叫做土鸡蛋，是和普通的鸡蛋不太一样的，笨鸡蛋是由农家散养的土鸡所生的蛋，土鸡蛋养殖更生态，营养价值也更高，而且有一个小贴士，煮鸡蛋还有蒸鸡蛋是最好的吃法，营养价值最高。
那么关于土鸡蛋和普通的鸡蛋怎么区分呢？从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅（粉色），较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。普通鸡蛋，蛋壳大，蛋壳呈（深）褐色，蛋壳厚。
如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄占蛋体比例大，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄占蛋体比例相对少，呈浅黄色的为普通鸡蛋。再和大家说一件事情就是除了营养价值之外，土鸡蛋的味道也是更好的。
鸡蛋虽然有很多的好处，但是也有很多人不适合吃鸡蛋， 患有肝炎、高热、腹泻、胆石症、皮肤生疮化脓等病症者不宜食鸡蛋；老年人，尤其是血脂紊乱的人和肝炎病人最好不吃蛋黄，可多吃蛋清；肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少时，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若再过多地食用鸡蛋，体内尿素增多，易使病情加重，甚至出现尿毒症。所以，任何肾病患者当出现肾功能衰竭时皆忌食鸡蛋。
