转眼之间，已经进入了冬月，寒冷的冬天正向我们招手，泛黄的树叶随风飘零，气温逐渐下降，记得小时候，每当进入腊月，手脚就会冰凉，暖都暖不热，如今却能坦然面对寒冬，我是怎么做到的呢？

其实很简单，冬天多喝一些御寒的汤水就可以了，今天就给大家分享这个汤水的做法，只需要一些生姜和橘子皮就可以了，作用真是太厉害了，好多人还不知道有啥用？

为什么说生姜和橘子皮是绝配？原来古书上早有记载，因为生姜有温中和胃的功效，而橘子皮可以理气化痰，两者巧妙搭配，功效更胜一筹。

进入冬天，很多人的脾胃会有虚寒的现象，而生姜里面的姜辣素就可以驱寒暖胃，橘子皮可以燥湿化痰，调中开胃，助消化，从而打开人的食欲，有胃口吃得好，自然就会身体棒。

那么生姜和橘子皮能直接泡茶吗？如果想要效果好，当然不能直接泡，现在我把具体的做法分享给大家，喜欢的朋友可以先收藏起来，每年的冬天都能用得上。

【生姜橘皮茶】

1.准备5到6个新鲜的橘子，选橘子的时候，最好选这种外皮发黄的，先在橘子顶部打上十字花刀，这样可以更好地去皮。

2.全部打好以后，我们把橘子皮一个一个地剥下来，放入一个大盆中。

3.里面加入一勺碱面，再添入适量的清水，把碱面化开，加入碱面可以去除橘子皮表面的农药残留，如果用清水很难清洗干净，用食用碱浸泡10分钟，这样可以更好的去除橘子皮表面的农药残留和保鲜剂，吃起来更健康。

4.把橘子皮泡好以后，一片一片地搓洗干净捞出来控水，放入另一个盆中，再把清洗干净的橘子皮放在菜板上，用刀切成均匀的细丝。

5.我们把橘子皮全部切好以后放入一个小盆里面备用，接下来准备一块生姜，把大的掰成小块，放入盆中。加入适量的清水，在生姜表面撒上食盐揉搓几下，把生姜表面清洗干净，洗净上面的盐分。

6.捞出放在菜板上，先用刀切成厚片，再改刀切成细丝，选择姜的时候，我们要选择老姜，这样效果才会更好，姜皮也不用去除，因为姜为热性而姜皮是凉性，不去姜皮刚好可以保持生姜性温的特性。

7.把姜丝全部切好以后，放入小盆里面备用，准备两把大米，加入适量的清水，把大米淘洗干净，倒入漏勺中控水备用。

8.准备一个炒锅，锅烧热以后下入橘子皮翻炒，这个过程要不断地翻炒，不然炒糊了，有苦味不好吃，同时也失去了橘子皮的作用，全程大概要30分钟左右。

9.先开中小火炒5到6分钟，等橘子皮里面的水分慢慢变少以后，放入姜丝，改中火继续翻炒，因为橘子皮的水分要多余姜丝，所以不能同时下锅，否则橘子皮还没炒好，生姜就炒焦了。

10.有朋友会说，橘子皮能不能直接泡茶？为啥还要放锅里面反复翻炒呢？其实因为橘子皮里面的挥发油特别高，不适合直接泡水喝，翻炒几遍就能减少橘子皮里面的挥发油。

11.把橘子皮和姜丝炒软，水分变少的时候，下入大米，因为大米是最容易炒黄的，所以我们要最后放入，改中火把大米的水分炒干。

12.再开中小火慢慢翻炒，火候一定要掌握好，要把大米炒到外皮呈金黄色，还没有变黑的时候就可以关火了，这时候的大米才会焦香浓郁，再翻炒一分钟，放在锅中自然放凉。

13.一般来说，橘子皮和大米炒得越干，越容易存放，常温下几个月都没有问题，放凉过后，准备一个无油无水的玻璃瓶，放入炒好的陈皮姜米茶，密封保存。

14.随时喝随时取，需要喝的时候，就取出两小勺，放入茶杯里面，冲入开水浸泡3到5分钟就可以喝了。

这样做的橘皮姜米茶，天冷了两三天喝一杯，有驱寒暖胃，祛湿气的妙用，并且喝起来清香解腻，非常的爽口，同时还有减肥瘦身的辅助作用。

小贴士：

1.生姜橘皮茶每周喝两次就可以，不用每天都喝，每次两勺，可以反复冲泡2到3次。

2.生姜橘皮茶宜早上喝，不适合晚上喝，饭后喝可以消食，饭前喝一些可以开胃。

3.脾胃虚寒的人可以经常喝，体热内盛，容易上火的则可以少喝或不喝。

橘子皮和生姜都是生活中常见的食材，看起来不起眼，但是两者搭配起来，就会有很好的食疗效果，自从冬天爱喝生姜橘子皮茶，整个人都变得暖和起来，再也不怕手脚冰凉了。

生姜橘皮茶喝起来有妙用，但是要坚持才有效果，如果您冬天也怕冷，不如自己在家做一下试试看。