又是一年金桔季，临近春节，很多人家中都会买上一盆金桔盆景，寓意着来年硕果累累、吉祥如意。金桔不仅寓意好，还有很好的食疗作用。金桔口感酸甜，果皮带有芳香。
冬季天气寒冷干燥，容易出现口干舌燥、嗓子干痒的症状，这个时候来上一碗润肺生津的金桔糖水，还是很舒服的。
分享金桔的几种吃法，大人小孩都喜欢。
一、金桔酱
食材：金桔、冰糖、蜂蜜
1：将金桔去蒂，撒上食盐搓洗掉金桔表面的脏东西，再用水冲洗干净;
2：接着将金桔用刀切成小块，抠出里面的籽，再将金桔切小一点;
3：处理好的金桔倒入锅中，加入稍微多一点的冰糖，再加入没过金桔的水;
4：开小火熬煮至金桔变成透明的状态，再开大火继续熬至浓稠;
5：熬制到膏体很难从勺子上落下，就可以不需要熬煮了;
6：喜欢甜一点的可以加蜂蜜，加蜂蜜熬制出来的颜色更好看;
二、金桔蜜饯
食材：金桔、冰糖、白砂糖、水
1：将金桔去蒂，撒上食盐搓洗掉金桔表面的脏东西，再用水冲洗干净沥干水分;
2：用刀在金桔表面划上几道小口，方便金桔更好的入味，把切好的金桔压扁，抠出里面的籽备用;
3：把处理好的金桔倒入锅中，加入适量的冰糖和白砂糖，加入一碗清水开火煮;
4：煮至金桔的过程中，要频繁的给金桔翻面;
5：煮到锅里的金桔汤汁变浓稠，表皮变得透亮，就可以关火了;
6：将煮好的金桔，平铺在烤盘中，烤到金桔表面变得干干的;
7：烤好的金桔取出，撒上一层细砂糖就可以吃了，不爱吃太甜的可以不加;
三、金桔雪梨水
食材：金桔、梨子、红枣、冰糖
1：将金桔去蒂，撒上食盐搓洗掉金桔表面的脏东西，再用水冲洗干净，在金桔表面用刀划上十字花刀;
2：雪梨用盐搓洗干净表皮，可以不削皮，切成小块;
3：红枣冲洗干净表面的灰尘，用刀在表面划上口子;
3：养生壶中加入清水，将雪梨、金桔和红枣放入养生壶中炖煮至水烧开;
4：将适量的冰糖放入养生壶中，炖煮30分钟就可以喝了;
