在日常生活里，很多人都有贫血的时候，贫血的人一定要常吃这菜，补肝明目又养血，5块钱就能炒一大盘！那就是胡萝卜了，很多人一定都不知道胡萝卜还有这效果吧，别再只吃红枣红糖之类的了，胡萝卜的营养价值特别高，不仅具有补血养肝之功效，同时它还入脾胃，具有健脾化滞，补气之功效。此外对于那些因为血虚亏引起的视力下降，胡萝卜也有一定的辅助保健功效。下面小编教给大家的就是胡萝卜烧豆腐的做法，简单易学，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧
胡萝卜烧豆腐
By 德寿素厨房
配料：
胡萝卜 195克、干香菇 25克、豆腐 255克、酱油 1汤匙、素味精 1.5小匙、红糖 20克、八角 1.5克、桂皮 0.5克、植物油 3匙
烹饪步骤：
1.根据人数准备好适量的食材
2.切块
3.清水煮一下胡萝卜，捞起备用
4.豆腐用油炸至黄色捞起备用
5.在适量的清水里加入酱油1汤匙，红糖20克，八角1.5克，桂皮0.5克
6.加入胡萝卜、豆腐、香菇
7.加入植物油3匙，素味精1.5小匙，水分收干就可以起锅了
烹饪小贴士：
选购技巧1、胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。2、胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。3、胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。4、胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色。
大家喜欢这道菜吗？
