这样的凉粉零失败制作，有颜值又有营养，夏天最爱吃
夏至以后，天气越来越热，各种各样的凉拌菜几乎占据了大多数人的餐桌，毕竟凉拌菜制作简单快捷，而且吃起来清凉开胃，和当下炎热的天气特别般配。今天带来的凉粉，自古以来就受到很多人的欢迎喜爱，不管是大人和小孩都特别爱吃。其实，凉粉自己在家也可以制作，一点都不难，自己做的凉粉无添加，也更加健康，加上酸溜溜的酱汁，真是非常开胃好吃。另外，今天做的凉粉，加入了来自新西兰的黑穗醋栗粉，它富含花青素，除了营养好，颜色也很好看，看看我的做法吧。
黑穗醋栗凉粉
【制作原料】：
豌豆粉 100克
水 700克
黑穗醋栗粉 3克
香菜 一棵
鸡精 少许
生抽 2大勺
香醋 2大勺
蒜头 1瓣
色拉油 适量
芝麻油 2小勺
【制作方法】：
1.豌豆凉粉秤出100克，加入黑穗醋栗粉。
2.加入100克水，搅拌均匀。
3.奶锅里加入600克水，煮开，关小火，加入搅拌均匀的豌豆凉粉，一边搅拌一边煮，注意不要停，慢慢看到变成透明状态。
4.趁热加入保鲜盒内，可以放入凉水中冷却凝固。
5.将凝固的凉粉切成小块或者条状。
6.蒜切成末。将生抽，香醋加入碗内。
7.将料汁加入凉粉内。
8.锅内加入适量色拉油，加入蒜末，炒香。趁热浇在凉粉上。加上香菜末即可。
【一定要看的小提示】：
1.豌豆凉粉开始加入凉水的时候，一定要搅拌均匀了。
2.加入了黑穗醋栗粉后的凉粉颜色会比较漂亮。
3.凉粉比例一般是1比6，想要更嫩的话，可以1比7。
这就是【黑穗醋栗凉粉】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。
