对于老年人来说，莫让血管变“雷管”，这是个首要的问题。一旦血管内壁增厚、血管弹性减弱、再到粥样硬化，那么你的血管也就成了“雷管”了，随时会引爆心肌梗死、脑出血等各种疾病。

冰冻三尺非一日之寒，老年人的各种血管问题，并非是到了“老年”才出现的，通常情况下，人体从30岁以后，血管就开始“走下坡路”了。所以说，预防血管变雷管，中年人同样不可忽视。

预防血管粥样硬化，饮食上需要多加注意，那么吃什么好呢？又容易存在哪些误区呢？下面就给大家详细地说一说：

先来看一下“饮食疗法”上容易出现的两个误区：

误区一：醋能软化血管、能治疗高血压，这里明确地告诉大家，这是个错误的说法，你可别再相信了。醋的主要成分是醋酸，而醋酸进入人体后就分解了，变成了热量。也就是说，醋酸并不能进入血管，自然也就无法对血管起到任何的作用。

醋不仅不能软化血管，相反它还会破坏钙元素在人体内的平衡，导致骨质疏松。所以说，“多吃醋”来软化血管、预防高血压是不靠谱的，老年朋友们，别再“使劲吃醋”了。

误区二：迷恋深海鱼油，不知从何时起冒出了一种说法：深海鱼油能软化血管、甚至能治疗动脉硬化（呵呵，佩服一些做宣传的人，什么都敢说，是无知者无畏，还是揣着明白装糊涂呢）。

不可否认，深海鱼油的多不饱和脂肪酸含量确实比淡水鱼高，多不饱和脂肪酸也确实有一定的降血脂作用，但是，这个深海鱼油并不能直接作用于血管、让血管保持弹性。

那么动脉硬化了，吃什么食物比较好呢？

血管需要啥，你吃啥就对了。那么血管需要什么呢？

科学家研究发现，有种叫做一氧化氮的物质对血管非常有好处（这位叫做穆拉德的科学家也因此获得了诺贝尔医学奖），它控制着所有的血管，把血液输送到身体的各个角落。而血管内皮细胞就可以分泌这种一氧化氮。

正常情况下，30岁左右的人，身体内一氧化氮分泌量是最多的，这时候血管相对来说也是最健康的。到了30岁以后，人体制造一氧化氮的能力相对减弱，而过了40岁，体内的一氧化氮普遍处于缺乏状态了，而血管也将逐渐地开始衰老。

一氧化氮是气体，与食物有何关系呢？别急，接着往下看。很多食物中含有一种叫做精氨酸的物质，这种物质被人体吸收后会通过血管内皮直接转换成血管需要的一氧化氮。而这种精氨酸，在花生中的含量是比较高的。除了花生以外，其次是杏仁、榛子与核桃等干果。

总之吧，人一到了晚年，血管就爱出毛病。而有句话叫做未雨绸缪、防范于未然。一旦大雨来临了再买伞就不赶趟了，防范疾病同样如此。

日常生活中，多一份坦然，多一点运动，多一些合理的饮食习惯，这对身体健康、预防各种疾病是非常有好处的。