比如一次喝多少?喝前为什么要晃杯?以及还有什么讲究的东西?
喝红酒的步骤有
看酒:
用手把酒杯抬起,向面部方向倾斜45°,观看酒的颜色,透过边缘就能判断出酒的年龄,层次分明者多的是新酒,颜色均匀的就是有点年数了。如果微微呈现棕色,那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
摇酒:
用两个手指按住杯座逆时针轻轻摇晃3-5秒,
主要是让酒和氧气充分氧化,再是释放酒的香气。
闻酒:
顾名思义就是闻气味,
闻香吸气时,嘴唇微微张开,
一般闻到的是果香味和橡木味,
如果闻到了霉味那么这瓶酒就是坏了。
品酒:
我们要知道,喝红酒和喝啤酒是完全不同的概念。
喝惯了啤酒,想要试试红酒,
了解它是属于浑圆柔顺、强劲、丰厚、
清淡、新鲜还是酸度过高的?酒香持久还是短暂的?
这些酒要3-4口把它喝掉,喝到嘴里不要马上咽下,
要用舌头使酒与口腔充分接触,
让酒在口腔内流动,
并找到四种味道,甜、咸、苦、酸,然后再咽下,
这样可以体会到不同的感受。