民以食为天，安身之本，必资于食，让身体好，靠的是食物。五谷之所以养人，是因为五谷都是种子。种子虽然粒小，种到地下具有生发之力，就是有再生的能力，人吃了这种生发之物，用以滋养生命力。
生发之力
那五谷指的是什么东西呢？
稷（小米）：小米味甘，有利于调节脾胃，养血养阴，安眠作用，还可预防衰老。小米是热性的东西，所以小米粥最好是早晨食用，放些红枣更好，上午阳气足，消化吸收能力强，易于入脾，天下食物，最养人的就是小米。
小米红枣粥
麦（小麦）：小麦是秋种、冬长、春秀(抽穗）夏收，得四季中和之气。小麦营养价值高，得了一年四季之气，一般作物只吸收春夏秋三季之气，茶叶仅吸收春夏两季之气，生长期之长，唯有小麦。麦子本身是凉性，发酵之后就属于温性。面最补心气，夏天，我们由于出汗，汗为心液，伤心气，所以这时我们应该适当吃一些面食，以补心气。
葱香花卷
杭州小笼包
稻（大米）：大米偏凉性，清凉顺气，晚上吃比较好。可见早晨喝小米粥比较合适，晚上喝白粥比较好。白米粥配萝卜被称为长寿之餐。因为现在很多人把晚餐当作一天最重要的一餐，大吃特吃，不易消化，给身体带来很大的负担，引起很多病症。对于身体偏弱的人，新米、新面不宜多吃，新米、新面生发之性过强，容易引发身体旧疾。
清淡晚餐
黍（粘黄米）：粘黄米热性十足，但有难以消化的特点。当我们劳动、游玩、赶路时，可多吃一些粘米糕、粘豆包，长时间抵抗饥饿。
吉林街头现蒸黄米粘豆包
菽（豆类）：汉代以前，凡提到豆类都用菽字，汉代以后流变为豆字。从菽字可以看出，上面一个草字头，代表草木之意，因此，豆子具有草木之性。豆类的外表似肾型，补精髓，可多食用，豆类中，以黑豆最为养肾。
黑豆
对于爱美人士，不食五谷减肥是大忌，不食五谷杂粮直接伤害的就是人体的脾胃，食物入胃，化作血气之精华，供身体机能使用，没有五谷血气何来，因此，食用五谷是最佳的补血补气的方法，不可不吃。
杂粮排骨
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，谷、果、畜、菜都指的是什么，如何合理匹配饮食，关注、点赞、收藏，每日为您更新。
