牡蛎俗称海蛎子，是世界上第一大养殖贝类，因为牡蛎是一种优质的海产养殖贝类，不仅肉质鲜美，而且肉和壳都可以入药，具有很高的药用价值。
十一快到了，开海的季节也到了，又是一年一度吃海鲜的季节了。海鲜有多种多样的吃法，今天小饭桌给大家解锁一道生蚝最好吃的吃法。
蒜蓉蒸生蚝
食材：生蚝，蒜，葱，小米辣。
蒜蓉酱：
1、大蒜去皮，打成蒜蓉，小米辣洗净搅成辣椒末，小葱切成小段。锅中倒油，要多倒一点，油温五成热，下入一半的蒜蓉，小火慢炒。
2、炒出蒜香味，放入另外一半蒜蓉，辣椒末也放进去。加入一勺蚝油，两勺生抽，一勺盐，葱花，炒到没有水分就可出锅了。
蒸生蚝：
1、生蚝洗净去壳，流水清洗干净，依次在生蚝上铺上蒜蓉酱。
2、生蚝冷水盖上锅盖蒸，水开后再蒸5分钟即可。出锅前撒上葱花淋上热油就可开吃啦。
