吃番茄的好处与作用(西红柿酸甜可口、常吃好处多,怎么吃更营养?值得一看)

西红柿是我们生活中很常见的一种食物,它酸甜可口,很多人都喜爱吃,含有丰富的膳食纤维、维生素和微量元素以及番茄红素,对人体有很多的好处。那么具体有哪些益处呢?怎么吃才更有营养呢?

第一个益处就是能够健脾开胃消食:西红柿中含有丰富的膳食纤维、苹果酸、柠檬酸等有机酸,能够刺激胃酸分泌,加快胃肠的蠕动,帮助吸收和消化食物,因此对于胃口不好的人,适量的吃点西红柿是很有好处的。

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第二个益处是可以生津止渴:西红柿吃起来是酸酸甜甜的,能够刺激唾液的分泌,特别是在夏天,人容易口渴出汗,这时候吃点西红柿,既能消暑又能生津止渴。

第三个益处是控制体重:西红柿中的糖分含量少,热量又比较低,膳食纤维也非常丰富,吃了以后容易增加饱腹感,对于想控制体重、正在减肥的人群是个不错的选择。

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第四个益处是保护前列腺:西红柿中含有丰富的番茄红素,番茄红素具有很强的抗氧化作用,可以清除自由基,防止细胞氧化,摄入的番茄红素会最先进入到睾丸和前列腺,能够有助于前列腺的健康。那究竟怎么吃西红柿才能摄取到更多的营养呢?

①生吃:西红柿酸酸甜甜的,吃起来口感非常好,水分也比较足,平时也可以当水果来吃,生吃可以更好的保留西红柿中的水溶性维生素。但如果经过高温加热以后,西红柿中含有的维生素C、叶酸,就会被分解破坏了,所以如果只想单纯补充点维生素的话,建议还是生吃的好。

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②炒熟再吃:西红柿经过加热以后,里面番茄红素的含量会明显上升,番茄红素是一种脂溶性的营养物质,用油烹饪以后,才能够更好的被人体所吸收。所以最好的吃法就是生吃和熟吃这样搭配着来吃,这样既能补充维生素,又可以使番茄红素得到补充,其中的营养成分也能够更好的被我们人体吸收和利用。

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