我国是大豆原产地，已有5000多年栽培史。豆奶，是我们生活中较为常饮的一种饮料，其营养成分也较为丰富。今天，小编就与大家一起聊聊：豆奶的营养小常识！
一、什么是植物蛋白饮料？
植物蛋白饮料是指：以含有丰富蛋白质的植物种子、果实或种仁为原料（花生、大豆、杏仁、核桃），进一步加工而成的饮料。
植物蛋白饮料主要可以分为4类：豆乳类饮料、椰子乳（汁）饮料、杏仁乳（露）饮料、以及其他植物蛋白饮料（南瓜子、葵花子）。
二、大豆有哪些营养成分？
1、丰富的蛋白质
全大豆中蛋白质含量为30%-40%，其中80%-88%水溶性蛋白，94%球蛋白和6%白蛋白。
可见，大豆中的蛋白质含量非常丰富，所以，豆奶是补充蛋白质不错的选择哟！
2、丰富的矿物质
除了含有丰富的蛋白质外，大豆中还含有很多矿物质，其矿物质含量约3%左右，以钾、磷含量最高。
3、丰富的维生素
除此之外，大豆中还含有较丰富的维生素，其中维生素C的含量也不容小觑。
4、含有大豆异黄酮
大豆中含有的异黄酮，让大豆富有了很多“特长”。因为，异黄酮具有抗溶血、抗氧化、抑制真菌活性等作用。
5、含有豆皂甙
大豆中含有的豆皂甙，有溶血作用，能溶解人体的血栓。所以，大豆一身都是宝呀！
三、喝豆奶有什么好处？
1、强身健体
豆奶中含有丰富的蛋白质、矿物质以及维生素，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病
豆奶中丰富的纤维素，能够有效阻止糖的过量吸收，减少糖分，所以，能起到防止糖尿病的作用。
3、防治高血压
豆奶中含有丰富的矿物质，其中钾、镁，是有力的抗盐钠物质。而钠则是高血压发生和复发的主要根源之一，因此，豆奶能够适当地防治高血压。
4、防治冠心病
豆奶中所含的钾、镁、钙，能够加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
5、防止衰老
豆奶中含有丰富的维生素E、C，能够起到抗氧化的作用，可以使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
看完这些营养小常识，你对豆奶有没有更进一步的了解呢？
