有机食品是指在不使用任何化学物质的情况下生产、制备和加工的食品。这意味着有机食品生产禁止使用化学农药、化学肥料或化学防腐剂。越来越多的人意识到，有机食品比传统的食品健康，因此，有机食品的消费需求呈现增长的趋势。
然而，发现有机食品的准确事实一直令人困惑，因为人们对整体效益有不同的看法。那么有机食品到底对我们的健康有哪些益处呢？
1、更好的整体健康
由于有机食品不是通过使用化学农药或化学肥料生产或加工的，因此不含任何有毒化学物质，不会影响人体健康。使用自然技术，如绿肥，在病虫害防治工作中施肥土地和作物轮作，绝对可以生产出更安全、更健康、更有味道的食品，为人提供更好的生活。
2、抗氧化剂含量
抗氧化剂对整体健康的积极作用已经在许多科学研究中得到确立。最新研究表明，有机食品有助于更多摄入营养有益的抗氧化剂暴露。从有机食品中获得的抗氧化剂的积极影响包括预防心脏病、癌症、视力问题、过早老化和认知功能障碍。
3、改善心脏状况
天然草地上的独家放牧增加了动物产品中发现的CLA（共轭亚油酸）的量。太阳能通过光合作用被天然草所摄入，并被食用的食草动物转化成最理想的有机CLA。CLA是一种心脏健康的脂肪酸，具有加强心血管保护的潜力，并且在自由范围内牧草的动物的肉和奶制品中发现量更多。
4、抗生素耐药
人类易患各种健康问题和疾病，大多数时候他们必须采取预防措施确保健康，比如通过在实现新的病毒或细菌株时获得各种疫苗接种和抗生素药物来实现。而非有机食品（特别是家畜）也会使用疫苗、生长激素、动物副产品和抗生素来治疗和饲养。
当人类消费非有机食品时，它们会间接消费抗生素、生长激素和疫苗，抗生素、疫苗、激素和动物副产物过量则会使免疫系统减弱，这可能会使人类无法防御疾病。而有机食品的好处是，他们的生产过程不涉及使用抗生素、生长激素、动物副产品或疫苗。
5、更好的味道
除了营养，有机食品中的矿物和糖结构是美味的，因为作物有更多的时间发展和成熟。使用天然和环保的农业生产技术是有机食品味道好的主要原因。通常报道，有机蔬菜和水果的味道与常规种植相比具有更高的质量。
6、农药削减
化学农药消费与各种疾病和疾病有关，即癌症、消化功能障碍、头痛、ADHD、出生缺陷、免疫系统减弱，甚至过早死亡。有机食品没有农药，这就是为什么获得更好的整体健康。农药具有将某些害虫远离农作物的能力，它们也具有有机磷等有效的化学物质。
这些化学物质是不自然的，它们会在人体中引起几种健康异常的矿物质化合物。例如有机磷，它和各种发育障碍有关，如ADHD、自闭症。因此，有机食品提供更好的健康生活，特别是对于在发育年龄中可能受到农药毒素影响的儿童。
7、更强的免疫系统
传统或工业化农业的做法旨在通过一切必要手段提高生产和农业产出。例如，通过遗传修饰和使用生长激素生产更多的谷物、肉和水果，这似乎解决了世界粮食不安全的一些问题。但从长远来看，后果是过敏原的敏感性和免疫系统的强度显著降低。
而通过食用有机食品，免疫系统强度下降的风险显著降低，相反，有机食品具有高质量和更高的维生素和矿物质含量，有助于加强人体免疫系统。
