南宁种植香蕉有着悠久的历史，在《本草纲目》等古籍中，就有广西南宁香蕉栽培的记载。相传明代董传策戍守南宁时，曾写《咏蕉子》诗：“蕉子垂垂结阵黄，绿枝风扇迥凝乡，生憎膏腻甜于蜜，消得幽人在异乡。”
南宁香蕉，桂蕉系列，果皮金黄色，光滑，果肉乳白色至乳黄色，软糯、甜，香味浓。
南宁种植香蕉具有得天独厚的地形地貌及土壤条件，非常适宜香蕉种植，也是南宁香蕉独特品质形成的基础。全市境内均可种植，目前种植品种有大蕉又名牛角蕉，西贡蕉，鸡蕉，普通矮把香蕉、大种矮把香蕉、高把香蕉等。
20世纪90年代以前，南宁市香蕉以邕宁县那龙乡矮把香蕉为主，那龙香蕉有100多年种植历史，那龙乡村民房前屋后均有种植香蕉的习惯。
20世纪90年代，南宁市逐步引进种植果实大、外观好、耐贮藏、品质好的威廉斯、巴西蕉、台湾8号、广东1号等国内外优良香蕉品种，并选育出了桂蕉1号、6号，金粉1号等适合当地种植的优新品种。
桂蕉系列：果梳大型，蕉梳整齐；果形美观，果指长，弯曲；果皮金黄色，光滑；果肉乳白色至乳黄色，软糯、甜，香味浓，无种子。
金粉1号：果梳中等，蕉梳整齐，果形美，果指中等、微弯；果皮黄色，皮光滑，果粉多，果肉乳白色，粉糯，清甜，无种子。
鸡蕉：果梳小型，蕉梳整齐，果形似小鸡，果指短、直、侧弯；果皮深黄色，有果粉，皮光滑；果肉乳黄色，软滑细腻，味香甜，略带微酸，无种子。
2015年7月22日，原国家农业部批准对“南宁香蕉”实施国家农产品地理标志登记保护。保护范围为南宁市所辖兴宁区、江南区、青秀区、西乡塘区、邕宁区、良庆区和武鸣县、横县、宾阳县、上林县、马山县、隆安县等12个县（区），共102个乡镇24个街道。
2019年11月15日，南宁香蕉入选中国农业品牌目录。
