煮牛奶的正确方法(如何热牛奶,用对的方法,让牛奶的营养不流失)

牛奶是我们经常食用的一种奶制品,一般我们在冬天都会把牛奶加热一下再饮用,但是我们在饮用牛奶时有些值得我们注意的,不知道你知不知道,有些方法错误我们食用的牛奶的营养就会大打折扣哦!我们一起来看看吧。

煮牛奶的正确方法(如何热牛奶,用对的方法,让牛奶的营养不流失)

如何热牛奶?

1、一般的牛奶都是经过巴氏杀菌消毒的,所以只需要把牛奶加热到60度左右的温度即可饮用,如果煮得太高的温度反而会破坏其营养,造成牛奶中的乳糖焦化。

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2、我们在煮牛奶的时候要用大火来煮,火力越大,煮的时间就越快,这样流失的营养物质就越少,煮的时间越长还会会破坏牛奶中的营养成分。

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喝牛奶时正确的方法:

1、不要用开水来冲牛奶

煮牛奶一般加热到60-70度是最佳温度,如果用沸腾的开水(100度)来冲牛奶,过高的温度就对牛奶中的蛋白质和维生素造成破坏。所以冲牛奶不能用开水,把水温控制在50度左右才是最为理想的。

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2、不使用铜器来加热牛奶

一般铜器在加热的时候会和牛奶产生催化化学反应,会让牛奶中的维生素加速损失,让营养成分遭受破坏。

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3不要让阳光照射牛奶

牛奶中的维生素E对光照敏感,如果长时间受到阳光照射会导致维生素E遭到破坏,所以新鲜的牛奶尽量用不透光或者有色的容器来装,或者阴凉避光处。

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盒装牛奶如何加热?

把盒装牛奶放进大一点的杯子或者其它的容器中,然后加入70度左右的开水,让盒装牛奶在温水中泡上5分钟左右即可取出饮用。

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怎么做草莓牛奶布丁?

所需材料有草莓200克、纯牛奶250克、炼乳50克、吉利丁片20克

先把吉利丁片用冷水泡软,调一个淡盐水把草莓浸泡10分钟,用清水冲洗干净沥干水后切成丁备用。

煮牛奶的正确方法(如何热牛奶,用对的方法,让牛奶的营养不流失)

把牛奶中和炼乳倒奶锅内中搅拌均匀,加入泡软后的吉利丁片用火加热,要一直搅拌,直到吉利丁片完全融化。

然后把加热后的加热完毕的牛奶倒入容器中,等其自然冷却后铺上切好的草莓丁,然后盖上盖子或者保鲜膜后放入冰箱冷藏3个小时以上.

只要凝固定型后就可以取出切成你喜欢的大小后就可以享受了。

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结语:

我们在喝牛奶的时候,不要和酸性的食物一起食用,比如带酸性的果汁或饮料等,这是因为牛奶和酸性物质在一起会让蛋白质出现沉淀和凝固的现象,而这样的现象对人体消化系统会造成影响。

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