糖醋泡蒜的正确做法(什么?糖醋蒜的做法竟然这么简单?)

糖醋泡蒜的正确做法(什么?糖醋蒜的做法竟然这么简单?)

天热没胃口,最爱清粥配小菜。酸甜脆爽的糖醋蒜就是夏日里的下粥绝配!这个几十年的老方子,做法超简单!自己动手做,零防腐无添加,放一年都不会坏。一口爽脆,开胃解腻助消化,配粥配饭都是一绝!

By 眉眉健康厨房

用料

  • 大蒜 2斤
  • 小鲜侣调味汁 适量
  • 红糖 150g
  • 老冰糖 60g
  • 白醋 150g
  • 陈醋 150g
  • 酱油心生 100g
  • 清水 300g
  • 盐 30g

做法步骤

糖醋泡蒜的正确做法(什么?糖醋蒜的做法竟然这么简单?)

1、准备食材和工具:大蒜2斤、小鲜侣调味汁、150克红糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陈醋、100克酱油心生、300克清水、30克盐 鹅妈妈钛晶锅

糖醋泡蒜的正确做法(什么?糖醋蒜的做法竟然这么简单?)

2、剥去外衣的大蒜装入碗中,倒入清水没过食材,放入一大勺食盐;

糖醋泡蒜的正确做法(什么?糖醋蒜的做法竟然这么简单?)

3、抓拌均匀,浸泡4小时左右;

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4、倒掉清水,晾干水分;

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5、鹅妈妈钛晶锅中倒入150克红糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陈醋、300克清水、30克盐、挤入适量小鲜侣调味汁;

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6、再挤入100克酱油心生;

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7、大火烧开至糖融化后关火晾凉;

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8、晾干水分的大蒜装入腌泡盒中,倒入晾凉的糖醋酱汁;

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9、搅拌均匀,有白酒的可以加几滴白酒,这样保存时间更长;

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10、盖上盖子密封保存21天左右;

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11、腌好的糖醋蒜光是这颜色就十分到位了;

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12、装盘上桌就能作为一道宴客冷菜来招待亲朋好友啦;

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13、口感爽脆酸甜,超级开胃,家里有蒜的也试试吧;

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14、配粥、配米饭都是一绝!

 

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