一款奶粉的质量优劣，可能不能光看包装说明，我们还可以从对粉质感官上判断好坏。
该如何区分劣质奶粉和正常奶粉呢？
第一：听觉
摇晃奶罐，或捏住包装摩擦奶粉，正常的奶粉发出“吱吱”的声音。
劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，或者已经受潮结块会发出“沙沙”的的流动声，可以初步判断粉质的流动性不好。
第二：嗅觉味觉
打开奶罐第一件事应该是闻奶粉的气味，刚开盖时的气味判断最准确，开封后再闻，难免空气进入稀释气味，尽量在没有其他气味干扰的情况下判断。
正常的奶粉，有比较自然的乳香味，全脂奶粉，乳香味较浓，脱脂奶粉奶香味稍微淡些。
如果没有奶粉正常的乳香味，而是霉臭味、酸臭味、哈喇味（油放久被氧化的气味）、涩味和苦味等，说明奶粉原料不好或包装破损导致变质。
加入了奶油香精的劣质奶粉很容易闻出来，而且奶油香精味很浓。还有一种劣质奶粉是一点味道都没有，这种奶粉连最起码的脂肪和蛋白质都达不到指标。
第三、视觉
正常优质的奶粉，色泽均一，乳黄色、浅黄色、浅乳黄色、深黄色等都是优质奶粉的正常颜色，并且奶粉有光泽。
如果奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或如果奶粉的颜色不均一，深深浅浅，颜色暗沉，无光泽就是不正常的。
第四：触觉
优质的奶粉，其粉质松散，颗粒均匀，流动性好，有的颗粒较大或有松散的抱团现象都属于正常的范畴。用手捏奶粉，松散柔软，搓捏有“吱吱”声。
质量差的奶粉，颗粒虽小，但有很多结块、粉质粘连、流动性非常差，还有大量肉眼可见的焦粉粒。用手捏有发粘、发硬的感觉，可以感觉明显的粉团，不易捏碎。
第五：溶解性
首先要保证奶粉冲调的正确性，按照包装说明正常冲调，保证水温及冲调步骤都正确的情况下。
正常的奶粉，溶液均匀，没有大量的结块儿，瓶壁上没有大的絮片，有少许白点且颗粒较细，都为正常。
冲不开或者是一冲即化，都是问题奶粉，另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。
用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；劣质奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。
用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。
以上5种鉴别方法，大部分是在奶粉买回来后进行的，属于事后鉴别 ，那么怎么在购买前就能确定奶粉的优劣呢？
1.看条形码
不同国家条形码开头都不同的，如489代表香港、94代表新西兰、84代表西班牙、 76代表瑞士、80-83代表意大利、87代表荷兰、880代表韩国。
2.看包装
包装字体印刷清晰、无重影，奶粉盖边缘光滑无且包装信息齐全的奶粉可以放心购买。
3.看价格
正品价格比较稳定，基本只维持在某一固定区间内略有浮动，即使是促销季也不可能降价太多。
4.看平台
网购尽量选择大型平台，商家的保证金比较高，售后也比较好。
