墨鱼肉有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效，可用于月经失调、血虚闭经、心悸、腰酸肢麻等症的辅助食疗。
泡椒墨鱼籽
原材料：墨鱼籽一斤，泡椒100克，芹菜三根，辣椒适量。调味料：油适量，盐，鸡精少许，白糖半小勺，麻油两小勺。做法：先将芹菜洗净切段备用，墨鱼籽洗净，稍微焯水后捞起。将油倒入锅中，油热后放入泡椒和辣椒翻炒。炒出泡椒味，再放入墨鱼籽、芹菜一起炒，最后加盐，鸡精和糖炒匀。最后淋入麻油起锅装盘即可。小方法：洗好的墨鱼籽下水煮时，要来回翻动，如果不翻动，会让煮出的墨鱼仔出现“阴阳面”。
芹菜香菇炒墨鱼
原材料：芹菜半斤，墨鱼籽100克，干香菇两朵。调味料：料酒、盐、油各适量，味精、麻油各少许。做法：把香菇用水泡发，去蒂洗净，切丝；芹菜摘去叶子，切去根部，洗净切成两厘米的小段，墨鱼洗净切丝。锅中加适量清水，烧开，加入料酒，把墨鱼丝放入锅中煮一分钟，捞出备用。锅中倒入适量的油，烧至七八成热，放入芹菜翻炒3~4分钟，再放入香菇丝和墨鱼丝，继续翻炒3分钟，加入盐，味精，淋上麻油即可。
炒红果拌萝卜丝
原材料：山楂一斤，白萝卜一根。调味料：白糖300克。做法：先将山楂洗净沥干水，用小刀横向切开去核洗净，将切好的山楂放入锅中，加入果子齐平的水大火熬煮。煮到果肉快烂时，加入白砂糖200克，继续熬煮10分钟加入剩余的白糖100克，熬煮5分钟后关火放凉。白萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放入盘中淋上煮好的山楂即可。小方法：放糖的时机很关键，既要把汁熬粘，果肉又不能烂，所以第1次加糖一定要等果肉快烂时才加。糖放早了，汤汁酸而且果肉口感不好。
