广东人爱喝茶这件事基本都是人尽皆知的了，广东人的早茶习惯，上至达官贵人，下至平头百姓。每个人去到茶楼以后，坐下的第一件事不是点菜品，而是先选茶。最主要的是，广东人平时不管是在家还是招待客人，几乎都离不开喝茶，大部分的生意也都是在茶桌上谈成的。
据我了解，要说广东人最爱喝什么茶，除了最常见的普洱、铁观音以外，下面这3种茶也是广东人喝早茶的最爱。
凤凰单枞茶
广东本身就是乌龙茶的生产省份，凤凰单枞茶就出自于广东省潮汕市凤凰镇，也因凤凰山而得名，属于半发酵茶。因成茶香气、滋味的差异，也分为了鸭屎香、夜来香、稻花香等多种，而最出名的莫过于就是鸭屎香了，来自广东的奶茶店，基本都能看到鸭屎香柠檬茶/鸭屎香奶茶的字眼。
武夷岩茶
不过相比起铁观音，武夷岩茶的名气要更加地响亮一点，品质也更加的优异些。像我上次去朋友家做客，在他家喝到那款“茶和艺术家”的肉桂茶，他一开盖我就闻到一股很浓的桂香味，仔细观察了一下里面的茶叶，枝条匀整，脉络清晰，拿在手上也不易稀碎，品相非常的好。
冲泡的时候，它的茶汤颜色黄而澄澈，刚开始泡的时候会有一点青苔的鲜香，第三泡之后桂香的气味就已经扑鼻浓郁，入口鲜爽顺滑，可以说是每一泡的韵味变化都非常独特。最重要的是，它非常的耐泡，即便是到了后面几泡，其茶味依然深厚，余香清淡且绵延，茶汤颜色依旧的橙亮，喝起来口感十分不错。
最主要是，广东的潮汕地区本就以品饮工夫茶而著称，在所有的六大茶类中，岩茶特别适宜用功夫茶的泡法冲泡。再加上广东毗邻福建，铁观音和大红袍基本都是产自福建，受这些地区影响，喜爱喝岩茶的广东人还是比较多的。
英德红茶
除上面的黑茶和乌龙茶以外，红茶也是广东人比较爱喝的茶种之一，尤其是英德红茶。英德红茶，顾名思义，产自广东省英德市，外形均匀优美，颜色明亮诱人，冲泡出来的茶水是红色的，鲜艳亮丽，也被称为“红茶美人”。
红茶是全发酵茶，茶多酚含量少，经过“熟化”之后刺激性较弱，因为对脾胃虚弱的人也十分友好，也是广东人为啥爱喝的原因。只不过红茶虽然是常见的茶种，但是它对茶叶品质和泡茶技术的要求都比较高，而且并不耐泡，通常泡了四五次之后味道就会变得很淡，所以在泡红茶的时候一定要注意水温和比例的问题，这样泡出来的红茶才会比较好喝。
