很多鱼塘由于水源条件不好，加、换水很困难。在养殖中、后期，池塘存鱼量大，投饵量加大，鱼塘(特别是秋天)往往氨氮严重超标，有个别鱼塘会出现氨中毒现象。特别是精养鱼池在鱼类生长旺季期间，因投饵量大，排池物和残饵增多，温度又高，有机物经氧化分解所产生的含氮物质也随之增多。
池塘中的氨氮主要来源于四种途径，鱼虾蟹类粪便、肥料、残饵及动植物尸体分解产生以及地下底泥水中的氨氮。
水中氨氮来源和含氮化合物之间的相互转化：
氨氮对水生动物的危害。氨氮对水生动物的危害有急性和慢性之分。慢性氨氮中毒危害为摄食降低，生长减慢，蜕壳不遂，组织损伤，降低氧在组织间的输送。鱼和虾蟹均要与水体进行离子交换，氨氮通过增加鳃丝的通透性，损害鳃的离子交换功能，使水生生物长期处于应激状态，增加动物疾病的易感性。最常见会导致河蟹烂鳃、黑鳃病，降低生长速度，最终死亡。氨对鱼类的毒害反映非常强，是亚硝酸盐的十倍。在很低的浓度下即可使许多鱼类产生中毒症状，甚至死亡。氨对鱼类的毒害情形根据浓度和鱼类的不同会有所差异。急性氨氮中毒危害表现为水生生物亢奋，在水中丧失平衡、抽搐，严重者甚至死亡
氨氮、亚硝酸盐超标原因：
（1）塘底淤泥深、水质老化;
（2）高密度放养，高强度投喂饲料;
（3）水质偏瘦，水中浮游植物、有益藻类缺乏;
（4）池塘注入污染水。
控制氨浓度的措施
氨对鱼类具有强烈的毒性，只有把氨控制在极低的浓度下，才不会影响鱼的健康，控制氨的浓度可以采用以下四个方法：
1、换水。
换水、加水降低氨的浓度。这是短期快速降氨方法，并不能根本解决问题。
2、降碱。
把水的PH调整到弱酸性，也就是PH<7的状态下，水中有剧毒的氨会转化成无毒的铵。但这种方法也不能根本解决问题，存在PH震荡的潜在威胁，和换水一样只可做为短期快速降氨方法。另外，在氨氮中毒时切忌使用生石灰净化水质。
3、种植水草。
可以大量种植水草，水草能以吸收铵的方式来间接消耗氨，铵可以作为一种氮肥成为水草的养分。在一定的PH以及温度下，水中的氨和铵会有一定比率的转化关系，铵减少时，部分氨就会自动转化为铵，氨也就减少了。水草对铵的吸收可以降低氨的浓度，是控制氨的方法之一，因此，”鱼菜共生”模式也是一个有效方法。
养殖户在壮草时，喜欢选择复合肥作为肥料，这样会让水草茎叶疯长，水草容易露出水面，提早开花，这时需要人工去割草头。因此，最新的技术是状根控茎叶。最新的技术是含有微量元素、生物肽等壮根因子的产品，这样才能让水草的根系发达、并能提升水草的抗逆性，尤其高温天气防止其衰老速度。
养殖户在壮草时，喜欢选择复合肥作为肥料，这样会让水草茎叶疯长，水草容易露出水面，提早开花，这时需要人工去割草头。因此，最新的技术是状根控茎叶。最新的技术是含有微量元素、生物肽等壮根因子的产品，这样才能让水草的根系发达、并能提升水草的抗逆性，尤其高温天气防止其衰老速度。
氨也可以通过藻类和其他植物的吸收而流失。植物以氮作为一种营养物质用于生长，光合作用就像一块海绵一样吸收氨，所以池塘中整体植物或藻类的生长可以帮助氨的利用。当然，植物生长过多对溶解氧水平的昼夜变化有影响，会导致夜间溶解氧非常低。
4、硝化系统。
建立完善的硝化系统，培养大量的硝化细菌。这种方法是生态平衡体系中的重要一环，硝化菌会直接分解氨，将其最终转化为硝酸盐。只要能培养足够多的硝化菌来转化氨，氨的浓度就能长期稳定的保持在非常低的安全浓度范围内，这是普遍采用的方法。
氨通过硝化的转化，在水产养殖环境中有两种主要类型的细菌，硝化细菌和亚硝化细菌，通过两步过程有效地氧化氨。第一步是将氨转化为亚硝酸（NO2-），再转化为硝酸（NO3-）。从根本上讲，硝化是氮复合氧化的过程（氮原子失去电子并有效地转移到氧原子上）。
氨浓度、温度和溶解氧浓度都会影响硝化的速度。在夏季，氨浓度通常是非常低的，硝化的速度以及处理过剩的氨的细菌类群也是很低的。在冬季，低温抑制微生物的活性。然而，在春季和秋季，氨的浓度和温度的水平有利于更高的硝化速度。在许多池塘，春季和秋季往往是亚硝酸浓度的高峰期。
5、降低投饵率。
在养殖高峰期，投饵较大，水体相关理化指标容易超标，应根据池塘情况，控制投饵量。由于过剩的饲料和鱼类的排泄是氨积累的主要罪魁祸首，因此，只投喂鱼类所需要的饲料量似乎是合理的。这不是短期的修复，而是更好的全程管理，有助于保持合理的氨水平。
6、曝气增氧。
曝气在减少总体池塘氨浓度上是无效的，因为相对于池塘而言曝气的池塘面积很小。然而，它的确增加了溶解氧水平从而减少鱼类的应激。
底层淤泥厚重的池塘应避免激烈曝气，以防底部沉积物被搅动而造成氨浓度增加，在氨氮含量极危时应尽量减少底层增氧，因此，多开表层增氧机(如叶轮增氧机)搅水、曝气对减少氨氮含量大有益处。
提高水体中的溶解氧含量，可采用化学增氧法（增氧粉、底质改良剂）、物理增氧法（增氧机、排换水等）等方法来促进氨态氮在溶氧充足的条件下转化为硝态氮。
7、培藻调水。
定期泼洒光合细菌等生物制剂，根据水质情况，使用带乳酸菌、有机酸等产品，培养新鲜藻类，促进藻类对氨氮等有毒物质的吸收和利用。通过有益菌的大量繁殖，减少水体中的有机质及氨氮的总量。
小球藻是肥水过程中最常见也是最有效的产品。但是很多养殖户购买了小球藻后在使用中的效果很难达到预期。那是为什么呢？其实，大家在一般途径购买的小球藻活藻种的数量非常少。适合小球藻生长的温度为 20～30℃，在此温度下，小球藻会快速繁殖增长死亡。整个生命周期在12天左右。因此在常温下，小球藻生命周期较短。从生产厂家到经销商再到养殖户手中整个过程需要经历较长的时间。目前最新的技术是将小球藻进行超级浓缩，然后在4摄氏度冷藏保存，运输过程中冷链运输。这样，养殖户收到冷链运抵的超浓缩小球藻后，及时放入冰箱保存，使用的时候直接稀释即可，既方便又能保证效果。
在工厂化养殖池中，可通过培养单胞藻、换水、倒池、池底吸污和曝气，控制氨氮的积累，用活性碳、沸石、麦饭石等吸收水中氨氮，或使用氧化剂直接消除氨氮和有机物质。
8、药物降解。
平时在池底有机质太多时，可以使用高锰酸钾、过氧化钙、过氧化氢、次氯酸钠、生石灰、漂白粉等氧化剂予以消解。4—8月期间，使用微生物水质改良剂对降低氨态氮效果显著。
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