一直以为火烧就是烧饼，只是地区不同叫法不同，直到有一天朋友把这个谎言揭穿，我才明白它们的区别竟然这么大！不过别笑我，这件事做了一个统计才发现，大多数人和我一样，都以为这俩叫法其实就是存在着地区只差而已。如果你还这么认为，那就是大错特错了！
所谓的火烧其实是流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，主要食材为面粉、鲜肉、花椒，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。而烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼等，花样多种多样。
简单的来说，烧饼和火烧的区别关键在这：首先烧饼是烤出来的，而火烧是烙出来的，其次，烧饼是有芝麻的，而火烧却没有。除此之外，火烧一般是扁长形或扁圆形，按照馅料的不同可分为无馅火烧、素火烧与肉火烧。按照制作方法的不同火烧还分为干火烧和油火烧两种。
据说很多人都分不清楚这两种有什么区别，其实关键的口感就可以分辨出来。火烧一般是扁长形或扁圆形，按照馅料的不同可分为无馅火烧、素火烧与肉火烧。按照制作方法的不同火烧还分为干火烧和油火烧两种。
