酸菜粉丝汤
四川酸菜粉丝汤是以酸菜、干粉丝等食材制成的一道美食。
酸菜能预防便秘及肠炎、降低血胆固醇含量、降低肝脂肪浓度。
材料准备
粉丝：1卷；酸菜：1包；葱花：少许；姜和大蒜：少许；油盐：少许；鸡粉：适量
做法
1 粉丝提前泡好，酸菜洗干净，太咸也放水中泡一泡
2 姜蒜切好
3 酸菜切丝
4 锅中放油先爆香姜蒜
5 加入酸菜翻炒
6 加入清水烧开后加入粉丝，加入少许盐和鸡粉煮1分钟即可出锅
7 装盘撒入葱花，一碗咸鲜的酸菜粉丝就好了
小贴士
1、酸菜是潮汕酸菜，不是东北的白菜酸菜哦。如果一包酸菜觉得太多可以适当减少酸菜的量。
2、酸菜洗时叶子要铺开在水里认真洗，不然会有细沙子影响口感。
3、加醋是为了增加酸菜的酸味，不喜欢太酸的朋友可以不加。
4、肉丝可以用猪腿心肉一起煮后撕肉丝，也可以根据自己的喜欢换其他肉类。
5、粉丝可以换成土豆粉丝，口感更好！
