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酱茄条的家常做法简单好吃(特别好吃的酱茄条,不用过油也好吃,分享家庭做法!)

47次浏览     发布时间:2022-10-19 07:38:34    

前几天买了一些茄子,一直也没做,今天一看,有点蔫吧了,那就把皮削掉做个酱茄条吧!开始上教程!

首先准备好两个茄子!

然后把茄子的皮削掉!

再把削皮后的茄子,切成条状!

准好三瓣蒜,拍一下,切碎!

锅中下油!油温八分热就把切条放入锅中!

放入锅中后要不停的进行翻炒。

因为茄子吸油,所以要不停的翻炒,翻炒的时候火调至中火即可!

翻炒至茄子变软即可,大概一分钟左右吧!

然后放入准备好的蒜末,进行翻炒,这个翻炒到问道蒜香味即可。

翻炒出蒜香味后放入东北大酱!

进行最后的翻炒,让大酱均匀的分布在切条的表面!

当翻炒均匀后,便可关火,盖上盖子,焖上1分钟,这样会会使大酱的味道进入茄子里,不用添加精盐

可以在关火焖之前放入少许一品鲜酱油,出锅前放入少许鸡精即可出国!

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