西葫芦是家庭餐桌上常见的菜，新鲜可口，营养很好，西葫芦中含有较多的维生素C和葡萄糖等物质，西葫芦炒肉也就成为大家比较喜爱的一道家庭美食。
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西葫芦 1根
- 瘦肉 100g
- 盐 2g
- 酱油 少许
- 蒜 2瓣
- 料酒 1勺
- 姜 2薄片
做法步骤
1、西葫芦洗干净后切掉根和尖。
2、再把西葫芦一切二，用小勺挖掉瓤。
3、再切薄片。
4、精肉洗干净，放冰箱取东西一会儿再取出切片(这样比较好切。)
5、食材准备ok。
6、热锅冷油，油温7成加入葱姜蒜炒香，再把切好的肉片加入锅中小火煸炒。
7、炒至肉片发白时加入料酒继续小火煸炒。
8、加入生抽，再加一勺水把肉片炒熟。
9、加入切好的西葫芦，继续煸炒。
10、炒至西葫芦变软，即可调味出锅。(调味可以按个人口味，喜欢吃辣可以加一点辣椒。)
11、装盘开吃喽～
12、成品图。
