今天分享一道地道的湖北特色小吃：炕洋芋（锅巴土豆）。每次跟朋友出门逛街，看到路边有卖炕洋芋，总会忍不住诱惑去买一碗，真的超级好吃，今天给大家分享一下做法，喜欢大家在家可以试试，干净卫生，吃着也放心。
食材：土豆，小葱，折耳根（或者香菜），盐，生抽，醋，蒜末，辣椒粉，孜然粉
1.土豆去皮，切滚刀状。
2.土豆煮熟
3.捞出沥干水分
4.倒入少量油
5.放入土豆
6.小火煎至两面焦黄，就可以关火了
7.放入盐
8.生抽
9.醋
10.蒜末
11.辣椒粉
12.孜然粉
13.折耳根
14.葱花。然后拌一拌，就可以开吃啦
