沙棘是什么？沙棘中蕴含哪些成分？沙棘有什么作用？
沙棘是胡颓子科植物属灌木或亚乔木适应性强、耐干旱、贫瘠、盐碱化、抗严寒是一种集生态效益、经济效益和社会效益于一体的重要植物资源。
开发、研制、生产沙棘及系列产品有以下几个方面的重要意义：一是种植沙棘和开发利用沙棘具有特别重要的战略意义。我国素有沙棘王国之称，加快开发沙棘资源对构筑西部沙棘生态经济林系具有特别重要的战略意义；二是沙棘具有较强的生态防护功能和生命力是绿化荒山、荒沟、荒滩、荒丘和保持水土最理想的先锋树种并且具有成本低、见效快、耐贫瘠、耐干旱、耐盐碱、耐畜踏、抗严寒根系萌生力强可独木成林等特点具有很强的涵养水源、保持水土和防沙固沙作用；三是沙棘树是优质饲料高能燃烧和多效有机肥料资源是可持续利用的生物资源。
沙棘全身都是宝具有经济开发价值，沙棘中黄酮类物质丰富，主要存在于沙棘果实和沙棘叶中，不同部位黄酮的含量和种类均存在一些差异。
沙棘叶中的总黄酮含量显著高于沙棘果肉和沙棘籽，不同部位黄酮类物质组成存在差异，相比于沙棘叶，沙棘果肉中不含山柰酚和没食子儿茶素没食子酸酯，沙棘籽中不含有山柰酚和木犀草素，主要成分为芦丁和表没食子儿茶素。沙棘黄酮类物质可以起到预防饮食引起的肥胖及代谢并发症（如炎 症、肝脂肪变性、血脂异常和胰岛素抵抗等）。
VC 是沙棘中最主要维生素物质，沙棘含有部分 VE、 类胡萝卜素、VB，沙棘中丰富的维生素物质能够提高人体免疫力、加速新陈代谢、达到抗氧化、抗衰老等功效。
沙棘中油脂含量丰富，沙棘果油和沙棘籽油在脂肪酸的组成和含量均存在较大差异沙棘籽油主要由亚油酸、亚麻酸和油酸组成，而沙棘果油主要由油酸、棕榈油酸、棕榈酸和亚油酸组成。
沙棘果油中饱和脂肪酸含量最高约为沙棘籽油的7倍，沙棘籽油中不饱和脂肪酸远高于沙棘果油。油脂中不饱和脂肪酸脂肪含量越高，越有助于降低血液中胆固醇和心血管疾病的发生，而且亚油酸和亚麻酸是人体必需氨基酸，可见沙棘果油和沙棘籽油均可以保持人体健康的功效，但是沙棘籽油效果更好。
