浪漫5月，瓜果飘香，现在正是各种新鲜的水果大量上市的季节。虽然是一个地地道道的北方人，但是这时候我最喜欢吃的还是荔枝。荔枝产于我国南方，在广东和福建南部栽培较为广泛，与香蕉，菠萝和龙眼并称“南国四大果品”。荔枝外观色彩鲜艳，远远地就可以闻到荔枝的香味，其果肉呈现半透明凝胶状，汁水丰富，味道香甜，一口一口又一口，让人欲罢不能。

荔枝不仅味道鲜美，并且营养丰富。荔枝中富含多种维生素，胡萝卜素和叶酸等营养成分。食用荔枝有助于减缓皮肤中黑色素的形成，使皮肤靓丽光滑。另外荔枝果肉汁多香甜，有助于生津止渴，在一定程度上可以缓解食欲不振。同时荔枝中富含果糖、葡萄糖等成分，可以帮助改善身体疲劳，增强免疫力。现在正是荔枝上市的季节，喜欢的朋友不妨吃上一些。现在天气炎热干燥，多吃一些也有助于补充我们体内的水分。

经常吃荔枝的朋友都知道，荔枝好吃，但是不容易保存。这也是长期以来荔枝价格偏贵的原因之一。其实，在古代，人们就认识到荔枝不易保存，在《本草纲目·果三·荔枝》中有记载“若离本枝，一日色变，三日味变”，足见荔枝保存的难度。放到现在也是如此，买回家的荔枝如果保存不当，很容易就会发黑变质了，实在是心疼。今天就来跟大家分享一个保存荔枝的小技巧，买回家的荔枝这样保存，放一个月也不坏，而且做法非常简单，一起来看看吧~

第一步、将荔枝清洗干净

买回家的荔枝，表面大多会有比较多的脏东西，而且超市或者是水果摊的老板为了保持荔枝的新鲜，经常会撒上一些水，水中难免也会夹带一些细菌。因此我们将荔枝买回家后，首先要对其进行清洗，准备一个大碗，将荔枝放进去，倒入较多的清水，然后撒上一小勺食盐，搅拌均匀至食盐融化，让荔枝在盐水中浸泡15分钟。盐水有助于杀菌，不仅可以杀死虫卵，并且可以去除荔枝表面的农药残留。

第二步、将荔枝表面的水分擦干

我们将浸泡好的荔枝捞出来，在清水中洗1-2遍。然后将清洗干净的荔枝沥干水分，用吸水布擦干荔枝表面的水分。

第三步、放入冰箱冷藏保存

将擦干的荔枝用纸巾或者是报纸包好，当然也可以是吸水纸，由于纸巾具有吸水性，这样可以使荔枝处于干燥的环境之中，也就不容易变坏了。然后将荔枝装入塑料袋中，将塑料袋的口系紧，并且将塑料袋内的空气挤出来。最后将荔枝放入冰箱冷藏保存就可以了。想吃的时候将荔枝拿出来，剥开就可以直接食用了，吃起来清爽多汁又香甜，特别适合炎热的夏天。

保存荔枝的原理就是要注意3点，保持干燥，尽量少接触空气，低温保存。另外如果我们购买的荔枝中有不新鲜的或者是变质的荔枝，在保存之前一定要挑出来，避免影响到其它新鲜的荔枝。