入伏的意思就是进入三伏天。
“夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了。这里的“庚日”是指古代的“干支纪日法”中带有“庚”字头的那一天。
“伏”还有避暑的意思，又分为初伏，中伏，末伏。今年的7月16日就是初伏，初伏和末伏分别为10天，中伏20天。亲爱的家人们，长达40天的伏天就要开始了！按今年的入伏日期来看，今年的伏天特点还是比较明显的。比如俗语里说“公伏热，母伏凶（也有说闷）”“雨打母伏头，床头出蘑菇”。
所谓“母伏头”，指的是入伏这天赶上阴历的双日子，就是像2、6、8这种偶数日子；赶上单日子像1、3、7这种的话，就叫公伏。古人认为，母伏里连阴雨天气会比较多，天气比较闷热，晴朗时，太阳也更毒；而公伏则会以晴天少雨天气为主。
可以说，今年的伏天，那是热上加热，热妈妈给热开门，热到家了！
那入伏以后，我们在饮食方面应该尤为注意什么呢？哪些食材适合，哪些食材要尽量避免？小编这就带您一起看看吧
最适合的蔬菜：苦味蔬菜
炎炎夏日，可以多吃一些有清热解毒作用的苦味蔬菜，像我们常见的就有苦瓜、苦菜等，苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素及矿物质，具有消暑退热、提神和健胃的功效，在烹调过程中，可以适当加些辣椒、蒜等，防止寒凉过度。
最适合的汤品：番茄鸡蛋汤
番茄，也就是西红柿，夏天的西红柿口味上佳，并且含有丰富的维生素C，可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等症状，番茄中的番茄红素含有延缓细胞衰老和防癌抗癌的功效，最适合中老年人及幼儿在炎热的天气里，喝一碗番茄鸡蛋汤，既生津止渴，又开胃消食，对夏日养生大有裨益。
最适合吃的主食：面食
六月伏日食饼汤，炎热夏日，吃上一碗热乎乎的汤面，出上一身汗，那可是全身舒爽，那叫一个畅快淋漓！除了热汤面，还可以吃过水面条，不论什么卤子，拌上蒜泥，不仅刺激食欲，而且能够败心火。
最适合的肉类：鸭肉
鸭肉不仅富含蛋白质，而且它具有滋阴养胃、健脾补虚及利湿的作用。夏日受到暑邪的侵扰，人们在夏天容易少食短睡，不少人形体消瘦，需要食物进补。夏季进补不宜食用肥腻燥热之物，所以鸭肉就是最佳的肉食。
最适合的水果：西瓜
夏季水分消耗过多，去暑生津的西瓜就是最好的水果选择了。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有清热解暑利小便、降血压的功效。当然，西瓜虽好，却属于寒性水果，易伤脾胃，所以消化不良的人群以及小朋友们不要多吃哦。
最适合的饮料：红茶
相信夏天里最喜欢的饮品应该是冰冰凉凉的各种饮料了，但其实冰饮会带给人身体很大的负担，相反，出汗多的夏天，我们应该多喝的是温热的红茶，因为红茶里富含钾元素，可以补充我们因为流汗过多损失的钾元素，既解渴又解乏，而且红茶还有养胃的功效，真的是一杯多得啊。
最适合的调味品：食醋
酸酸的食醋，是夏天最好的调味品，不仅促进食欲，还有很强的抑制细菌的能力。可以在拌凉菜的时候放上一些食醋，酸酸的，很开胃。
