折耳根，又叫鱼腥草，蕺菜、侧耳根、猪鼻孔，在我国的南方是人们饭桌上常见到的菜。菜市场经常有卖的，一斤3元左右。在农村老家有句话“常吃折耳根，百病不缠身”，老家人特别喜欢这种蔬菜，最经常的做法是凉拌或者是炒腊肉。但它有个缺点就是不管咋做都有一种怪怪的味道，让很多人爱不起来。折耳根曾被众多吃瓜群众评为十大难吃蔬菜之一，但是作为折耳根的脑残粉，今天小编要为它说句话，它的功效确实很强大。

1、折耳根的历史传说

历史上，有一个人吃鱼腥草吃出了一个千古流传的故事。这个人就是鼎鼎大名的越王勾践，他带领越国人打败吴王夫差的故事一直为后人所称道。在这个故事中，勾践发愤图强的一系列事迹，除了卧薪、尝胆之外，还包括采蕺食蕺。至今在越国的古都绍兴，还有一座蕺山，就是当年勾践采蕺菜的所在。

2、折耳根水调理风热感冒

折耳根可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。风热感冒和流感就属于上呼吸道感染，典型症状是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。有的人还会持续咳嗽两三个星期。

在风热感冒初起的时候，马上喝一些折耳根水消炎，就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。而折耳根是食物，性质平和，非常安全。

3、折耳根汤调理黄疸型肝炎

每天用三斤新鲜的折耳根煎成浓浓的汤，代茶频饮，可以调理黄疸型肝炎。

各种肝炎都可能引起黄疸。黄疸是身体有严重湿热的表现。折耳根可以消炎，彻底祛除身体的湿热。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。

4、其他功效

折耳根是一种天然的植物抗生素，各种炎症都能消。它除了能够清热、消炎、抗病毒，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，折耳根都是它们的克星。

饮食是一种习惯，有些东西或许一开始你没兴趣，但是当你吃完之后，感受到它的好，就再也不能自拔了。折耳根就是这样，多少人因其味道望而止步，但又有多少人，因其味道而离不开它。