诗经里的“参差荇菜”长啥样？此文带你看荇菜花开的过程

关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。

参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。

求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。

参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。

参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。

这是《诗经》开篇第一首的《国风·周南·关雎》，这应该是诗经中人们最熟悉的一首了，因为它曾被选进中学课本。在一片水草丰茂的河洲，两只雎鸠正在关关鸣叫，一唱一和，清澈的河水微波荡漾，参差不齐的荇菜随着水流不停摇摆。一位美丽的姑娘，正在浅水边采摘荇菜，岸上痴迷的男子已经看呆，爱慕之情油然而生……诗歌给我们描述了一个至纯至美的画面，让人心驰神往。

那么诗中反复出现的“参差荇菜”到底长啥样？

荇菜的样子

我家前边有一条河，河边就长满了荇菜，现在这个季节正是荇菜开花的时节，星星点点的黄色花儿布满了水面，微风吹来，花儿随风摇曳， “水荇牵风翠带长”，正是诗中参差不齐的样子。

荇菜到底是一种什么样的“菜”呢？先来科普一下：

【荇菜】又名莕（xìng）菜、莲叶莕菜、驴蹄莱、水荷叶，龙胆科莕菜属，浅水性植物，花朵嫩黄，挺出水面，叶片似睡莲，小巧别致，是点缀庭院水景的佳品。原产中国，分布广泛。全草可入药，清热利尿、消肿解毒。根茎可食用，煮汤柔软滑嫩，在上古是美食。现江南仍有人食用荇菜，亦有村民将其切碎喂猪。

原来诗意的荇菜，长相一点都不神秘，也许很多人都见过，只是不知道名字，没有把它和诗经里的荇菜联系起来罢了。也有人把它误认为了睡莲，确实它的叶子和睡莲特别像，但它的花和睡莲差别较大，荇菜花为黄色花朵，五个花瓣，有点形似丝瓜花，但它的花瓣边缘为微微透明的条纹裂齿，就如镶了一圈流苏花边。

荇菜的生长特性及观赏价值

荇菜生长于湖泊、河流、池塘、沼泽等水流平缓的浅水区，水深20—100cm为宜，过深或者水流过急的地方不易生存。同很多水生植物一样，其根茎在水底泥中横走，一部分茎悬于水中，生出大量不定根，叶子浮于水面，花茎则伸出水面10cm左右开花。水干涸后，其根茎可在泥面匍匐生根，蔓延生长。荇菜喜欢多腐殖质的微酸性至中性的底泥和水域中。

荇菜一般于春天3月返青，5至10月开花结果，边开花边结果。它的花期特别长，观叶观花期可达200多天。它繁殖力超强，即可用根茎繁殖，又能用种子繁殖。果实成熟后开裂，落入水中，随水流传播。根茎在泥中横生，节节生根，用它的匍匐根茎投入水中即可成活，所以它的再生能力超强，一片水域一般很快就会长满。

近年来，荇菜早已脱下来自诗经的神秘面纱，走进人们的生活中。因为它的叶子形似睡莲，小巧美观，花朵艳黄，花量大花期长，观叶观花的时间长，并且低成本、好养殖，越来越受到人们的喜爱，成为城市公园、单位以及私家庭院点缀水景的佳品。

看荇菜花儿绽放，听花开的声音

荇菜花儿于早晨太阳初出时开放，早晨我到达河边的时候，阳光刚刚升起，在一个高高的土岗子挡住的地方，荇菜花尚未开放，圆圆的碧绿的叶子上，撒豆儿一般分布着星罗棋布的小黄点，那是荇菜的小花苞。在另一边，阳光已照到的水面上，则花儿已经开放，金黄色的花儿布满了水面。

我面对着已经开了的花儿，拿着手机不停的拍照。等我拍够了直起身来扭向另一边的时候，我一下子惊呆了——刚刚还都是花苞的水面上，突然一下子都开了！我似乎听到了“啪”的一声响，原来花开是真的有声音的！

我又往土岗子的一边走了几步，这边的荇菜花还没开，我决定好好的观看花开的全过程。我选定最靠近水边的三个紧挨着的花苞，蹲下来目不转睛的盯着它看。随着光线的更加明亮，花苞的顶部开始咧开一点，慢慢的，花瓣一点点蠕动、舒展、张开，直至全部绽放，整个过程只有两三分钟，惊喜，神奇，那感觉太奇妙了。

一切是如此安静，我面对着一条似乎来自诗经里的河流，静静地聆听荇菜花开的声音。