聚会多了

夏季到了，疫情也缓和了许多，很多人在一起喝酒，偶尔的难免会喝多了，都说葛根能解酒，结果用了，也没怎么明显，到底是为什么呢？

葛根与葛花大家听说过吗？它们是一种植物身上的不同位置，其作用有相似性，但其专长还是有差距的，下面让我给大家一一介绍吧。

葛根与葛花

葛根与葛花的区别在下面：

葛根

葛根的来源与功效作用是什么？

葛根以根入药，中药名为葛根，是豆科植物野葛的干燥根，一般称为野葛，秋、冬二季采挖，味甘辛，凉。解肌退热，生津，升阳止泻，透疹；主治外感发热头痛，项强，口渴，消渴，泻泄，热痢，颈项强痛，麻疹不透。现代研究：主要含有黄酮类及皂苷等成分；增加脑及冠状血管血流量，有益心肌代谢，抗心肌缺血，抗高血压，抗心律失常，降血脂，益智，解痉，解热，降血糖。

葛根花的来源与功效作用是什么？

葛根花，为豆科植物葛的干燥花蕾，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津，解酒醒脾之功效，用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。现代研究：淀粉含量高达40%，含有黄豆甙、葛根素等异黄酮类物质以及铁、钙、硒、锗等微量元素和人体必需的13种氨基酸，具有抗炎解热、扩张血管、清心明目、抗肿瘤及清除氧自由基等方面的功效。

本草纲目

葛根与葛花功效的不同：

葛根具有升阳解痉止痛的作用，而葛花偏于解酒，二者药理作用有相似之处，但是各有特点。

夏季大家饭局多，大家一起吃饭时难免要喝两杯。喝的时候高兴，可喝高了就不好了。酒精在胃里即会被血液带进循环系统，当肝脏的解酒速度弱于酒精的摄入速度时，血液里的酒精浓度增加，人就会醉酒——当然，肝脏也会受损。

关于解酒，坊间流传着各种各样的方法。但是，对于这些五花八门的解酒方法，到底哪些真正有用、哪些又是误传呢？

通过对解酒药、醋、果糖、葛根、牛奶等一系列解酒食品，我们发现，大部分解酒食品都”名不副实”，真正解酒效果最好的，还是平时呼声不高却历史悠久的”葛根花”。

解酒药：不能真解酒

喝酒前，很多人会吃点解酒药，认为这样就可以放心喝了。其实，解酒药只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。那又是为什么呢？

这是因为，酒精进入人体后，最终要分解成二氧化碳和水，这个过程需要一种叫乙醛脱氢酶的物质参与。而目前，解酒药的成分中并不含乙醛脱氢酶，多为兴奋剂、维生素与氨基酸等，提供的只是缓解头痛的作用，没有办法增多乙醛脱氢酶，因而不能帮助解酒，更谈不上护肝。

酒精代谢全程

温馨提示：葛根花副作用少，但作为一味药材，葛根花依旧有微量的毒性，所以不能长期食用。解酒药再神奇，但是大酒伤身，还是建议您饮酒适量，不要贪杯！