|指导专家|
贺青 | 中山大学附属第六医院营养科
胃受伤了，在临床上最常见的诊断是慢性胃炎、消化性溃疡等。
十人九胃病，胃病都是一点一点积累而来的，慢性胃炎又是很多急性患者不以为然、不重视招致的。所以，今天就和大家来聊聊非常常见的慢性胃炎问题。
慢性胃炎，约半数患者有上腹部不适、饱胀、隐痛、烧灼痛，疼痛无明显节律性，一般进食后加重。亦常见食欲不振、嗳气、反酸、恶心等消化不良症状，部分患者无临床症状。有胃黏膜糜烂者可出现少量上消化道出血。
做饭前先看看这
医生说了，胃病是三分治，七分养。
那么养是怎么养呢？最重要的当然是饮食调理。据说，以下的饮食原则堪比胃药，甚至比胃药还管用。
1.平衡膳食。
2.食物应细软，容易消化。
3.粗质纤维和坚硬的食物应限量摄入。
胃的喜好
了解了胃的饮食原则后，下面来说说胃的喜好，尤其是受了伤的胃，最喜欢吃什么，适宜吃什么，不能吃什么。
A、最喜欢的食物
1.山药，山药含有大量黏液质，可以保持消化道润滑，便于食物吞咽，而且有利于胃黏膜的修复，增强机体的消化吸收功能。
2.胡萝卜，有补脾消食、通利肠道的功效，主治肠胃不适、脘闷气胀、消化不良等。
3.山楂，有消食健胃、益脾止泄的功能。但胃酸分泌过多的慢性胃炎患者不宜多食。
4.番茄，可促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。食用时，番茄的皮不易消化，应去除，同时番茄不宜空腹吃。
5.酸奶，其营养成分比牛奶更完善，更易于消化吸收。其中含有的乳酸菌，可以提高人体免疫功能防止疾病的发生。
6.猴头菇，利用猴头菇子实体和菌丝体浸出物，制成的猴头菌片，临床上用于治疗慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎，且无副作用。
7.陈皮，挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动，有助于消化。
B、日常适宜的食物
但仅仅有喜欢的食物怎么够？总不能都把它们当饭吃啊，还是得解决饱肚子的问题。
所以以下的这些宜选食物，就可以任君选择，合理搭配了。
1.富含优质蛋白质的食物，奶类、蛋类、瘦肉、鱼类等。
2. 富含维生素C的食物，枣、芥蓝、西兰花、苦瓜、草莓、桂圆（鲜）、荔枝、木瓜、芦笋、圆白菜、芫荽（香菜）、白菜、萝卜、莲藕等。
3.可防治贫血的食物，瘦肉、鸡、鱼、动物血、肝、腰、蛋类、带衣花生米、大枣等。
4.富含维生素A(或β-胡萝卜素)的食物，动物肝脏、瘦肉、胡萝卜、番茄等。
5.含高维生素和无机盐的食物，如干果、土豆、山药、动物内脏、蛋类和深色的蔬菜及水果（绿叶蔬菜、茄子、红枣、胡萝卜等），应增加摄入量，保证机体的各种营养素充足。
6.宜食肉纤维短而柔软的肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。
7.多食不含粗纤维的蔬菜和水果，如嫩黄瓜、西红柿、嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆、山药、胡萝卜等
8.常吃护胃食物如牛奶、豆浆、鸡蛋、小米红枣粥、大米山药粥、扁豆粳米粥、软米饭、薄面片、细面条、豆腐、嫩菜叶等。
C、敬而远之的食物
胃是靠养的，受伤了，就不要再折腾它，否则，自己悠着点！以下这些食物，建议慢性胃炎病友敬而远之。
1.发作期病情未稳定时，应禁用牛乳、豆浆，并减少蔗糖的摄入。
2.禁食含膳食纤维多的蔬菜、水果，如韭菜、芹菜、葱头和未成熟的水果。
3.忌食油煎、油炸食物与腌、熏、腊、酱的食物。
4.忌食不发酵的面食，如烙饼、馅饼等；还有粗粮做的难消化的食物如玉米饼、糯米饭、年糕等。
5.避免食用生冷、酸辣、粗糙的食物。
6.禁用各种酒、含酒精的饮料、碳酸饮料及刺激性调味品，如辣椒、咖喱、胡椒、葱、蒜、芥末等。
7.忌食浓茶、咖啡、可可、可乐等。
8.少吃过黏过甜的饮食，如各式甜点、糕饼、糖类等。
9.尽量少用或不用对胃黏膜有损害的药物，如皮质激素类、非甾体抗炎药和钾、铁、碘质补充物等药物。其他如利血平、甲苯磺丁脲、洋地黄等。如果必须应用这些药物时，一定要饭后服用，或者同时服用抗酸剂及胃黏膜保护药，以防止对胃黏膜的损害。
