近年来，随着科学技术的发展，”转基因食品“一词越来越多的被人知晓，很多人谈“转”色变，那究竟什么是转基因食品呢？所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），这个过程叫转基因，而以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。
世界上最早的转基因作物（烟草）诞生于1983年，到美国转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿于1994年在美国批准上市，转基因食品的研究经历了迅猛的发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因技术作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。
根据转基因食品来源的区别可以将转基因食品分为植物性、动物性和微生物转基因食品，具有增产、控熟、保健、加工、高营养等功能，有的食品本身不含转基因，有的食品确实含有转基因，有的食品带有活性的基因成分。转基因食品的优点是可以增加农作物产量、控制生产成本；加强虫害抗病毒的能力；提高农产品耐贮性，但它也必然是有缺点的，转基因食品不稳定，遇到自然灾害会减产，在栽培过程中，农作物也有可能变为杂草，也有可能引起过敏。
在中国，每年进口的转基因大豆可达6000万吨，市场上90%的大豆油都是转基因的，转基因的食品早已进入普通人的生活，于是关于转基因的是是非非一直没有停息，国人对于转基因食品也分为了两方：反对和支持。
反对方认为：
转基因食品无法保证食品安全，由于转基因食品使用的年限我们无法知晓转基因食品长期使用会不会导致对身体的损伤，或出现不可知晓的隐患，另外转基因食品的农作物在环境中释放，是否会破坏我们的环境，他们认为应该高度重视国家生物安全的问题，警惕转基因成为针对中国人发动的新型战略武器。
支持方认为：
采用转基因作物是应对人口增长和全球变暖的有效措施，转基因农作物在全球大面积种植已有十余年，生物技术的发展是必然规律，目前拿不出食用转基因食品不安全的证据，所以转基因食品还是相对安全的。
面对支持和反对派方的百姓，我们应该要了解转基因食品的优点和弊端，做到购买食品时能够知道所购买的食物是否为转基因食品，但目前针对是否在食品商标注原料是否为转基因大部分食品还没有标明，也就是说我们有可能在不了解的情况下就被动的吃了很多含有转基因成分的食品，我们仍然需要尽快完善转基因食品的管理制度，解决谈“转”色变！
