我们平时生活中所购买的食材，拿回家之后必须要仔仔细细的清洗，这样能够去除里面的农药残渣，但是有一些菜会越洗越脏，一定要选择正确的洗法。
小心：这5大类食物会越洗越脏，千万不能乱洗!
1、圆白菜、菜花
菜花和白菜一眼看上去是非常干净的，但是他们的结构比较特殊，容易在内部残留小虫子以及农药。在清洗菜花的时候，应该使用干净牙刷轻轻的刷表面，然后再变成小花，用盐水来浸泡20分钟，最后使用流动的水直接冲洗干净就可以。要把靠近根部的圆白菜部位都切掉，这样才能够让叶子拨开，然后再把叶子一片片的拨开，使用流动的水来冲洗。
2、菌菇类食物
菌菇类食物的营养价值是非常高的，但是清洗的时候一定要注意，应该先把食物放在水里面浸泡20分钟，然后使用手顺着方向进行旋转，这样能够让背面慢慢的张开，从而清除泥沙。尤其是在清洗干香菇的时候，千万不能直接泡完就使用。
3、鱼
我们在市场上购买的新鲜活鱼，不管是怎么清洗也不能去除鱼腥味，这主要是因为掌握正确的清洗方法。正确的清洗方法是应该把鱼放在冷水里，然后加入三勺食醋，一个小时之后再把鱼鳞去除，这样能够彻底的清洗干净，同时也可以使用淘米水或者淀粉水来进行清洗。
4、螃蟹和贝类
有很多人喜欢吃螃蟹，认为只要放在水里泡两个小时，就能够直接放在锅里面进行烹饪了，其实里面一些脏东西也不能更好的清除贝类，海鲜也是如此，里面的脏东西主要是在身体里。要选择正确的清洗方式，用盐水来刷螃蟹的身体外面，然后再直接放在淡盐水里浸泡，反反复复的进行换水，这样才能够确保处于卫生和干净状态。
5、猪肉
70%的人群认为购买的猪肉直接清洗一遍即可，其实我们从菜市场所购买的猪肉里面会含有大量的污垢。猪肉里面本身含有大量的油脂，如果单纯用水洗的话，会让油脂直接浮在表面上，而且容易粘在肉上，同时也会把水槽弄脏。我们平时炒米饭的时候，可以把淘米水留下来，把猪肉直接放在里面浸泡五分钟再进行清洗。
温馨提示
要选择正确的清洗方式，千万不能马马虎虎，不然会直接导致病从口入，另外蔬菜及水果也应该彻底的清洗，这样才能够去除残留农药。
