端午节是中国人申请的第一个非物质文化遗产（2009年9月申请成功），虽然在2004年11月韩国申报的“江陵端午祭”被联合国教科文组织宣布为“人类口头和非物质遗产代表作”，但两者并不是一回事。韩国人申请的“端午祭“是从农历的4月到5月初，在韩国江陵地区举行的萨满祭祀、歌舞表演、民俗游戏等活动，并不是中国传统意义上的端午节。
说起端午节，人们一定会想到战国时期楚国人屈原，怀才不遇，报国无门，无力挽救江山社稷于五月初五投汨罗江而死的传说。但真实的情况却是，粽子从被创制至今，至少有一万年，在炊具还没有发明之前，已经有了粽子。可见，粽子是早于粥、饭的古老食品，是世界上最早的“快餐”。
有关粽子的最早记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。“鹜”就是鸭子，这句话的意思就是，端午节包好的粽子，就像一只只鸭子在水中一样，比喻很是形象。在此200年后南北朝的文学家吴均在《续齐谐记》中说：“屈原五月五日投汨罗江而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”于是以讹传讹，相沿成俗。
关于粽子的起源说法很多，最为让人信服的是“包蒸”之说。大约50万年前，人类的祖先学会了用明火煮熟食物，为了适口，用树叶包裹食物放在带火的灰里烧熟后再剥开树叶而食。这虽然不是粽子，但却已是粽子的雏形。到了40万年后的石烹时代，先人们已经能在地上挖坑，坑中垫入兽皮，再注水其中，投入烧烫的石子使水沸腾，煨煮用植物叶子包裹的食物原料，直至食物熟透，这种做法更像现在的粽子。
现代作家闻一多考证，早在屈原投汨罗江之前，吴越一代就有过端午节的传统了。可见，赛龙舟，吃粽子，最初并不是为了纪念屈原，而是为了取悦水神——蛟龙。
绵绵粽子缘，溢满人间情。在端午节之际，我祝所有的朋友节日快乐！家人安康！
